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Le mot d'ordre est de réfléchir avant de manger
François ascher urbaniste et sociologue urbain, se penche sur nos assiettes et nos pratiques alimentaires pour rendre compte des transformations annonciatrices d'une ''hypermodernité'' incarnée par un mangeur éclectique. (11/04) LireMot(s) Clef(s) : Assiette
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Menara | 23/10/06 
Brocolis, lait, sardines... voilà ce que des experts, à l'occasion de la Journée mondiale contre l'ostéoporose 2006, recommandent de mettre dans ... Lire
En hiver, vitaminez votre assiette !
NotreTemps | 19/01/04
Nous avons tendance à compenser le manque de luminosité et la sédentarité en hiver en avalant sucreries, excitants et plats tout prêts. Or, ... Lire
Les particules alimentaires
La Libre | 12/01/04
Et si la cuisine devenait une affaire d'ingénieurs d'ingrédients, d'arômes et de formules... Magique, non ? Les recettes sont déjà dans ... Lire
Et une cuiller pour Darwin
Libération | 19/01/04
L'enfant ''difficile'' devant son assiette (j'aime pas ci, j'aime pas ça) est un enfant prudent, et non un sale gosse auquel il faut coller des beignes, comme ... Lire
Etes-vous sûr de ce qui se trouve dans votre assiette ?
Le Journal de la Réunion | 08/01/08
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Le monde dans votre assiette
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Apprendre à cuisiner c'est bien, mais s'instruire en cuisinant, c'est mieux. Une grande partie de l'histoire d'un pays peut se raconter à travers la cuisine. ... Lire
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Notre Temps | 06/09/04
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Annick Jeanmairet: ''Noël, je l'aime traditionnel!''
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La demande de légumes oubliés en forte progression en France
Terre net | 25/02/08
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En se régalant d'un copieux repas avec du homard en assiette principale, 458 personnes ont contribué à une campagne de financement pour améliorer ... Lire
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Leçon de savoir-vivre à l'heure de la dînette
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Le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il n'a pas été gâté par la nature.Tubercule à la bouille trop cabossée pour faire craquer ... Lire
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