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Revue Hôtels, Restaurants & Inst
Un restaurant qui sert des repas uniquement composés de desserts
À l'avant-plan depuis quelques années dans le domaine gastronomique, l'Espagne ne donne pas sa place lorsqu'on parle de desserts. En effet, Barcelone recèle depuis l'an 2000 un restaurant qui aurait été le premier au monde à servir des repas entièrement composés de desserts. L'Espagnol Jordi Butrón et ses associés, Xano Saguer, Guillem Vicente et Reme Butrón, proposent chez Espaisucre des menus comportant entre trois et cinq services de desserts. (28/04) LireMot(s) Clef(s) : Domaine, Restaurant, Dessert
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Tricastin : les vins du domaine Saint-luc ne sont pas radioactifs
Stéphane Hémard, exploitant au domaine Saint-Luc à Baume de Transit (Drôme) est, depuis hier matin, un vigneron rassuré. Non seulement il ... Lire
Le vin vieillit-il mieux dans l'eau ?
Comment un vin évolue-t-il sous l'eau, en profondeur, par rapport au vieillissement “habituel” qu'on lui connaît, en cave ? C'est la question à laquelle ... Lire
Voici la truite des champs
Les pêcheurs de truites vont faire la moue en apprenant la nouvelle : on peut désormais élever une truite en la nourrissant exclusivement avec un mélange ... Lire
La nouvelle cuisine au chanvre
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Un château Saint-Emilion Grand cru mis aux enchères
La Dépêche du Midi | 18/01/08
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Lancement officiel de l'Association ''Clos, Domaines et Châteaux'' au Château de Vufflens
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Objectif de cette nouvelle organisation: réunir sous une même bannière les joyaux du vignoble vaudois pour faire valoir leurs atouts auprès des ... Lire
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Allergiques à 22 aliments
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Dans le domaine des allergies alimentaires, Marilyne Grenier s'y connaît. Ensemble, son aîné Jerry et elle, sont allergiques à 22 aliments. Une ... Lire
Du pain sur la planche
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Les Huiles d'olive A.O.C Nice primées au concours régional 2007
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L'AFIDOL (Association Française Interprofessionnelle de l'Olive) et la Région Provence Alpes Côte d'Azur ont organisé le 5ème concours ... Lire
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Le cinéaste Luc Besson a récemment acheté un vignoble d'une dizaine d'hectares de vignes dans l'Hérault, a-t-on appris lundi auprès des ... Lire
Vente de vin en ligne : trouvez les meilleurs crus sur la toile !
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Dans le domaine de la vente de vin en ligne, il est désormais possible d'effectuer des bonnes affaires. Les distributeurs sont de plus en plus présents sur ... Lire
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L'art culinaire au sens très large est représenté sur Menu Tube. Vous verrez ce que je veux dire quand vous irez faire un tour! Tout le monde peut ... Lire
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Une pièce de boeuf chez Flo, du foie gras chez Maxim's, un gratin dauphinois à "La Cité" : dans le domaine de la bonne chair, passion commune aux Chinois ... Lire
Noël approche, offrez des pieds de vignes !
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Oubliez les cravates et autres chemises, fleurs ou flonflons pour papi et mamie. Faites dans le créatif en offrant le coffret que propose MesVignes.com, qui contient ... Lire
L'acier inoxydable pour une cuisine de pro
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L'univers de l'électroménager, comme tout ce qui touche le domaine de l'habitation d'ailleurs, est sujet à des modes. L'acier inoxydable fait assurément ... Lire
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Ce thème montre bien qu'entre l'art d'écrire et celui de cuisiner les aliments, il n'y a pas une grande distance. Chacun soutient l'autre dans son évolution. ... Lire
Fléau marin. La crépidule à la conquête des gastronomes
'' Gustativement, la crépidule se situe entre la moule et la palourde, mais ça se cuisine un peu comme la saint-jacques '', explique Sylvain Guillemot, chef ... Lire
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Les beaux jours (et les ponts de mai) arrivent et l'envie de sortir manger devient irrésistible... mais aussi celui d'éviter les abus avant les incontournables ... Lire
Anatoli Komm, pionnier de la cuisine moléculaire en Russie
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Le chef Anatoli Komm est un pionnier de la cuisine moléculaire en Russie, réinventant des plats russes réputés primaires et paysans.
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Le dessert, un plaisir que les Français refusent de bouder au restaurant
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Des menus en braille
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Because he is blind and can't see to read a menu, Hy Cohen often orders something that he's almost certain a restaurant will have or that he has heard a companion order ... Lire
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Ce n'est pas l'obscurité, mais les ténèbres. Un noir total et angoissant règne dans la salle de ce nouveau restaurant parisien qui veut ''sensibiliser ... Lire
Mille saveurs coréennes
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Un restaurant de ‘bikers', un vrai!
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Un restaurant de la ville de Alice Springs, au centre de l'Australie, sera homologué dans le Livre des Records Guiness, après que 127 Harley Davidsons soient ... Lire
Dîner à l'aise à Manhattan
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Par une froide soirée de février, des clients pénètrent dans un restaurant new-yorkais où ils ôtent manteaux, écharpes et gants.
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Tarte Tatin : le mythe de la cuisine française
Aujourd'hui Le Maroc | 22/08/05
La cuisine française est connue pour l'importance qu'elle accorde au dessert. La tarte Tatin est parmi les desserts les plus célèbres de la gastronomie ... Lire
La pénurie rend la vanille aussi cher que l'or
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On importe même des cerises en hiver...
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Tendance ou simple caprice de consommateur exigeant ? Allez savoir. Toujours est-il que présenter sur la table calendale un quatorzième dessert, et pas n'importe ... Lire
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Cuisine-du-cambodge lance son offre e-Livret “Découverte” de recettes khmères!
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www.cuisine-du-cambodge.com innove en lançant ce produit dédié à la découverte de la cuisine khmère.Les clients trouveront dans ce ... Lire
Classiques de grand-maman
1001 livres | 16/01/08
À peine mettions-nous le pied chez grand-maman, que ça sentait bon. Ça sentait le pot au feu mijotant sur la gazinière, le coq au vin ou le confit de canard... ... Lire
On s'enflamme tous pour la bûche
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Incontournable. Malgré l'offensive des desserts glacés, la bûche va réchauffer les réveillons. De Paris à Toulouse, les grands pâtissiers ... Lire
Arômes de muscade
Cyberpresse | 26/12/05
Chez nous, les parfums de muscade font partie des arômes du temps des Fêtes puisqu'on s'en sert dans les pâtisseries, les crêpes, les biscuits, les ... Lire
Fromages et produits laitiers, les Français font la fine bouche
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Les Français boudent les fromages et les produits laitiers. En dix ans, la consommation de produits laitiers a reculé de 7%, alors que celle de yaourts et celle ... Lire
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Cyberpresse | 06/02/08
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