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Morceaux choisis
Morceaux choisis
Radio-Canada
(19/08) Lire
Une selle nouveau genre pour les amateurs de vélo
S'il est notoire que rouler des kilomètres à vélo est bon pour le coeur, il est également de notoriété publique que les fesses peuvent souffrir de l'inconfort de la selle.(19/08) Lire
Mot(s) Clef(s) : Voix, Café, Château, Fruit, Verger, Cuisine, Huître, étoile, Saucisson, Restaurant, Amateur, Selle, Disque, Chanson, Universal, Concert, Festival, Fourneau, Chef, Huile, Gâteau, Pomme
Dans le même genre d'idée
Et Mikaël Sela devint Mike Brant
La future idole à la voix unique et exceptionnelle, resta pourtant muette les premières années de sa vie. En 1951, enfin sorti de son mutisme, il chante ... Lire
Regraver l'histoire
Le Devoir | 29/04/08 
Sur un fond de grésillements, une petite voix chevrotante chante Au clair de la lune, Pierrot répondit... Émouvant, ce tout premier enregistrement d'une voix ... Lire
Un disque d'or de Pagny vendu 13.300 euros pour le Télévie
7sur7 | 29/04/08
La vente réunissait des disques d'artistes grand public officiant dans la chanson française. C'est le chanteur français Florent Pagny qui s'est ... Lire
Camille : le travail de la voix, du corps, du souffle
Le Monde | 23/04/08
Loin de l'agitation festivalière, Camille s'est repliée pour trois soirs au petit Théâtre Jacques Coeur de Bourges, salle circulaire, à ... Lire
Festivals : bientôt le coup d'envoi
La Dépêche du Midi | 07/04/08
Trad'Envie sera le premier à ouvrir le bal, en fin de mois, tandis que CIRCA, traditionnellement, fermera le ban le 1er novembre. La grande saison des festivals ... Lire
Repin réalise son rêve
La Libre Belgique | 02/04/08
On est loin de l'adolescent qui, en 1989, avait marqué les mémoires en remportant le Concours Reine Elisabeth à l'âge de 18 ans. Vadim Repin ... Lire
Camille, voix bien timbrée
La Libre Belgique | 07/04/08
Tout d'abord, l'on s'étonne : le communiqué de presse annonçant la sortie du nouvel album de l'artiste française Camille est rédigé ... Lire
Au clair de la Lune : écoutez le plus vieil enregistrement sonore du monde
Futura Sciences | 03/04/08
Des passionnés sont venus des Etats-Unis pour retrouver en France le plus vieil enregistrement sonore du monde, réalisé en 1860 par un Français, ... Lire
Handicapés mais talentueux
l'express mu | 18/03/08
Elle, c'est Magalie, 28 ans, qui se fait accompagner par une jeune fille à peine plus âgée qu'elle. Seul hic : Magalie est sourde de naissance. La personne ... Lire
La 31e sera celle de la voix
SudOuest | 28/03/08
Même en insistant, il ne lâchera pas le morceau. Tout juste un petit bout. Devant l'impatience de découvrir la programmation de l'édition 2008, ... Lire
On l'aime à mourir
Nouvel Obs | 28/03/08
Trente ans après la sortie de son premier album, notre Dylan du Lot-et-Garonne se préoccupe toujours du sort de ses contemporains et tente d'apaiser leurs ... Lire
– A l'école des ''voix-off''
France soir | 21/03/08
Tout le monde ne peut pas être une voix-off mais une voix-off peut venir de partout '', telle est la philosophie d'une des plus célèbres voix-off du ... Lire
Quand l'allumette se fait dynamite
La Libre Belgique | 12/03/08
Ceux qui ont assisté au "Festival Clandestins", l'été dernier à Bruxelles, se souviendront sans aucun doute du phénomène. ... Lire
Le come-back des rappeurs sent le fric à plein nez
Ouest France | 25/03/08
Avant, le rap se présentait comme la voix des sans-voix. Un îlot politique de l'industrie du disque. L'ultime espace de revendication, de défense ... Lire
Yael Naim sort de son cocon
La Libre Belgique | 31/12/07
Il émane de cet album une impression de sérénité, de limpidité et de féerie délicate. La voix douce et enchanteresse de Yael ... Lire
Paul McCartney souhaite faire d'Amy Winehouse sa James Bond girl
News de Stars | 12/03/08
Invité pour la deuxième fois à écrire le thème de James Bond, Paul McCartney souhaite partager cette expérience avec Amy Winehouse. ... Lire
Comment entrer dans l'univers musical
Top Visages | 20/02/08
Avoir des compositions, une jolie voix ou un style qui déchire ne suffit pas pour espérer sortir un album discographique et se faire connaître dans l'univers ... Lire
The Dø, cocktail de saison
La Libre Belgique | 12/02/08
Il y a quelque chose de magnétique chez The Dø (à prononcer comme la note de musique), duo parisien auteur d'un premier effort studio intitulé "A ... Lire
Opéra. Une collection qui laisse sans voix
Le Télégramme | 04/02/08
'' Nous n'étions pas très nombreux à fréquenter l'opéra ''. Les yeux plongés dans ses souvenirs, Georges Benoist n'a pas oublié ... Lire
La musique relaxante
RTL | 14/11/06
Dites c'est normal Laurence cette musique que j'entends là?
Oui, et c'est obligatoire pour moi de parler en chuchotant car figurez vous Bernard que j'ai perdu ... Lire
Un chef amoureux de son métier
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ... Lire
Dany ? Les producteurs et affineurs de maroilles de Thiérache lui disent merci !
La Voix du Nord | 17/03/08
Line Renaud : '' Ch'est moins fort din l'bouque qu'à l'odeur. '' Kad goûte le maroilles... Dany Boon : '' Ch'est bon hein ? '' Kad : '' C'est aussi ... Lire
La Gruyère, une civilisation du bois
Le Temps | 07/01/08
La Gruyère n'a certes jamais été réputée pour son vignoble, cela n'empêche nullement l'un des cafés historiques de ... Lire
Ecailler de métier: un tempo bien iodé
LA Tribune de Genève | 31/12/07
Les badauds aiment parfois coller leur museau contre les vitres de cette petite véranda en façade du Café du Centre. Il faut dire que le spectacle mérite ... Lire
McDonald's mise sur les McCafé pour contrer Starbucks
La Tribune | 07/01/08
McDonald's est sur le point de se lancer à la conquête des clients de Starbucks sur le territoire américain, et s'en donne les moyens. Il installera ... Lire
Sur la piste aromatique de la cannelle
Cyberpresse | 06/02/08
La cannelle est l'une des épices préférées en Amérique du Nord, spécialement pour les desserts, le chocolat et les cafés ... Lire
Tous accros à l'expresso !
Le Nouvel Obs | 14/11/07
Fini le jus de chaussettes au réveil ! La mort du breuvage amer et dégueulasse est signée. Avec environ 700 000 machines vendues cette année en ... Lire
Camembert puis café
Le journal du Dimanche | 20/11/07
Fromage d'abord. Pas de dessert. Café ensuite. D'accord? De tous les fromages le camembert est le mieux identifié par les Français. Quant aux étrangers, ... Lire
HACHÉ MENU
Figaroscope | 29/11/07
Le repas d'affaires est devenu une espèce en voie de disparition. Vous souvenez-vous ? Ces tablées dodues et cossues étirant les heures dans des carnations ... Lire
Après vous avoir bourré le crâne, Amazon vous remplit la panse
Ratiatum | 03/08/07
Elle est loin l'époque où Amazon n'était qu'un simple libraire sur Internet. Après avoir diversifié ses produits culturels (CDs, ... Lire
Décapsulez !
Libération | 02/11/07
Café expresso. Dosettes, ou pas dosettes ? Il s'agit là de s'attaquer à un sujet explosif. Explications...
Le café est, déjà en ... Lire
Les Tupperwine : le concept qui tue (les réunions tupperware).
20 Minutes | 22/10/07
Après les réunions Tupperware, les réunions Tupperwine. Ne me dites pas que votre maman n'a pas accueilli une bande de sept, huit rombières qui ... Lire
Que manger pour moins fumer ?
L aCuisine collective | 19/07/07
Quoi de meilleur pour un fumeur qu'une cigarette avec un café, qu'un cigare avec un verre d'Armagnac ? Des chercheurs de la Faculté de médecine ... Lire
Tout sur la cardamome
Menara | 30/08/07
Cette épice, originaire de l'Asie, est connue en Europe depuis très longtemps. Les Arabes l'utilisent pour aromatiser leur café, les Indiens avec ... Lire
Un café et un bib' s'il vous plaît !
Libération | 25/06/07
Salon de thé. Garage à poussettes, chaises hautes, menus bébés... A Paris, le Poussette Café est conçu pour les jeunes parents et ... Lire
Quelle est la meilleure eau à boire et pourquoi ?
Consoglobe | 05/03/07
La plupart des consommateurs d'eau en bouteille cuisinent pour des raisons de prix de revient et de transport, à l'eau du robinet. Rares sont ceux qui utilisent ... Lire
Qui a dit que vieillir rimait avec maigrir ?
Senioractu | 28/05/07
On estime que près de 450 000 seniors sont dénutris en France ; un sujet dont on parle peu car de nombreuses idées reçues persistent : il est logique ... Lire
Que manger pour moins fumer ?
i-diétitique | 21/05/07
Quoi de meilleur pour un fumeur qu'une cigarette avec un café, qu'un cigare avec un verre d'Armagnac ? Des chercheurs de la Faculté de médecine ... Lire
Du café pour faire le plein d'antioxydants !
Doctissimo | 16/04/07
Les antioxydants permettent de protéger l'organisme contre les agressions des radicaux libres. On les trouve dans de nombreux fruits et légumes... mais aussi ... Lire
Un chef amoureux de son métier
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ... Lire
Thierry Marx
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ... Lire
Jean-Luc Petitrenaud fait sa cuisine en Quercy
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ... Lire
Des crus de Château Yquem, de 1892 à 2001, en vente à Londres et sur le net
La Dépêche du Midi | 09/04/08
Une collection de millésimes du prestigieux Château Yquem, datés de 1892 à 2001 et provenant directement de la cave de la propriété, ... Lire
Quand la physique entre en cuisine
20 Minutes | 01/04/08
Certes, c'est un hasard de calendrier, mais vingt ans de cuisine moléculaire, ça se fête ! Avec un menu en trois temps : navet '' daïkon '', homard ... Lire
Un château Saint-Emilion Grand cru mis aux enchères
La Dépêche du Midi | 18/01/08
Un château classé Saint-Emilion Grand cru, Château Badette, sera vendu aux enchères à la bougie mercredi par la commune de Saint-Emilion, ... Lire
Le gang du foie gras arrêté
SudOuest | 07/03/08
C'est une équipe de malfaiteurs très bien structurée qui vient de tomber entre les mains des gendarmes de la section de recherches de Bordeaux-Bouliac. ... Lire
Es assurances Generali acquièrent une propriété à Pomerol
La Dépêche du Midi | 07/11/07
La branche française de l'assureur italien Generali a acquis dans la prestigieuse appellation bordelaise de Pomerol le château La Pointe, propriété ... Lire
Le vin 'Ratatouille' et Disney dans le collimateur du Wine Institute
AgoraVox | 03/08/07
Disney voulait, pour feter la sortie du film Ratatouille, commercialiser des bouteilles en édition limitée à l'effigie du film. Problème: le vin ... Lire
Craquez pour un week-end oenologique
Seniorplanet | 07/09/07
Bordelais, Bourgogne, Alsace, Provence... Partez à la découverte des plus grands vignobles français avec, au programme, dégustation des meilleurs ... Lire
Mes légumes du jardin ? Que des avantages !
Avec l'envolée des prix des fruits et légumes, ceux qui disposent d'un bout de jardin sont tentés de l'agrémenter d'un potager. D'autant qu'avec ... Lire
Ces jardins qui déboussolent
Le Figaro | 26/07/04
Ce n'est plus un mystère pour personne. Notre monde organisé est le fruit d'une longue évolution qui l'a fait émerger des profondeurs du chaos ... Lire
Eviter quelques erreurs
Le Monde | 04/04/08
Encore rouges et pas bien formées, les feuilles de ces rosiers buissons affrontent le froid matinal et les trombes d'eau en espérant le soleil qui les durcira, ... Lire
Un petit geste pour la planète : Le printemps arrive et avec lui les beaux jours
come 4 news | 27/03/08
Le printemps arrive, les beaux jours aussi, Pensez alors à cultiver votre jardin de façon écologique, d'une manière simple et efficace. Pas ... Lire
La ronce et le mûrier, ces soeurs jumelles
Le Matin | 04/04/08
La ronce, tout comme le mûrier, porte des fruits que l'on appelle aussi mûres, d'où une certaine confusion bien légitime. Le Rubus se décline en ... Lire
Pomone les remercie
SudOuest | 25/02/08
Quand on parle espèce en voie de disparition, on ne pense pas forcément pomme ou prune. Erreur fatale. Pour ne pas qu'un jour nos corbeilles de fruits alignent ... Lire
Chaud le jardin !
seniorplanet | 22/08/05
Enfin un peu de chaleur... Presque trop parfois, d'ailleurs ! Vite, profitons du jardin, du potager, des jardinières qui vont regorger, c'est sûr, de beaux fruits, ... Lire
Le peuplier, bois en développement
SudOuest | 05/03/08
Utilisé pour l'emballage des fruits et légumes, le contreplaqué, le sciage, la papeterie, la biomasse, le bois de peuplier est de plus en plus prisé. ... Lire
Cap Vert : Donnons-nous des jardins !
Club Corsica | 08/09/05
Pas pour y faire des bêtises, comme dans la chanson de Pierre Perret, mais pour y cultiver d'anciennes variétés de légumes et de fruits, contribuer ... Lire
Et si ce n'était pas un citron ?
France Info | 04/03/08
Surprise de Magalie, auditrice d'Info dans les Yvelines. Sur ce qu'elle pense être un citronnier les fruits ne ressemblent pas aux citrons qu'elle connait... Très ... Lire
Thoiry sans dessus
château de Thoiry | 17/06/05
Le Dimanche 3 Juillet, le Château de Thoiry invite les amateurs de beaux jardins à participer à la Célébration des Fruits et des Fleurs
de ... Lire
de ... Lire
Des fruits non véreux
Le Nouvel Obs | 18/04/05
Quel enchantement, ces petits bouquets de pétales blancs et roses sur les arbres fruitiers! Vivement la récolte et les pommes croquantes dégustées ... Lire
Le fruit de la discorde
Libération | 17/01/08
Les murs à pêches, épine dans le pied de Jean-Pierre Brard. Voilà près de vingt ans que des associations d'habitants se battent pour lutter ... Lire
Se soigner par les fruits, les légumes et les plantes médicinales
Le Courrier du Vietnam | 07/01/08
L'eucalyptus est un arbre à charpente robuste dont l'écorce est bleutée. Il est cultivé dans les régions tropicales, subtropicales ... Lire
Récolter les fruits
Le Nouvel Obs | 13/09/04
Amateurs de tartes, compotes et confitures, réjouissez-vous! Au verger, sur les arbres de plein vent, la fin de l'été s'accompagne d'une généreuse ... Lire
Arbre ''salade de fruit''
Radioactif | 03/01/05
Quoi de mieux qu'une bonne salade de fruits bien fraîche en plein été lorsqu'il fait au-delà de 30 degrés celsius. Malheureusement ce dessert ... Lire
Du chromosome Y chez la papaye
Le Nouvel Obs | 03/02/04
De la famille des Caricacées, le papayer est un arbre dioïque non ramifié, à croissance très rapide. C'est-à- dire qu'il possède ... Lire
Une fête pour les fruits et légumes oubliés
Mens'up | 08/11/07
Les végétaux insolites ou oubliés sont à l'honneur ce week-end, à l'occasion de la Fête des fruits et légumes oubliés ... Lire
Sauvez les espèces menacées en les mangeant!
Swissinfo | 14/03/05
Les variétés de fruits et légumes de nos ancêtres risquent de disparaître définitivement. Pour les sauver, Pro Specie Rara les remet ... Lire
La nature se réveille, les jardiniers aussi
Nord Eclair | 17/03/08
Potagers, vergers, fleurs : la végétation s'est une nouvelle fois réveillée un peu plus tôt, obligeant les jardiniers à réviser ... Lire
Blanc sur les troncs
Le Nouvel Obs | 09/05/05
Des troncs peints en blanc...Vous avez déjà dû en croiser sur la route, surtout dans les vergers où il fait très chaud en été. Le ... Lire
Les sangliers envahissent pelouses et vergers
Courrier de Mantes | 08/11/04
A voir l'état des jardins du hameau d'Apremont, entre Juziers et Mézy, il semble que les lombrics y soient particulièrement succulents : les sangliers ... Lire
Tomber dans les pommes anciennes
Alençon.maville | 30/08/04
Jardinier de métier, Stéphane Michel a également une passion : les pommes. Avec sa compagne Nathalie, il a donc décidé de s'occuper d'un ... Lire
Les quatre saisons de Jean-Pierre Coffe
Gala | 03/03/08
Au milieu de ses pivoines et de son verger, l'animateur fort en gueule redevient juste un amoureux du terroir qui trouve son bonheur en cultivant son jardin dans sa demeure ... Lire
Des fruits non véreux
Le Nouvel Obs | 18/04/05
Quel enchantement, ces petits bouquets de pétales blancs et roses sur les arbres fruitiers! Vivement la récolte et les pommes croquantes dégustées ... Lire
Le fruit de la discorde
Libération | 17/01/08
Les murs à pêches, épine dans le pied de Jean-Pierre Brard. Voilà près de vingt ans que des associations d'habitants se battent pour lutter ... Lire
Récolter les fruits
Le Nouvel Obs | 13/09/04
Amateurs de tartes, compotes et confitures, réjouissez-vous! Au verger, sur les arbres de plein vent, la fin de l'été s'accompagne d'une généreuse ... Lire
Il est temps de vous occuper de vos pommiers
le Matin | 03/03/08
La pomme est un des fruits indigènes les plus bénéfiques pour notre santé! Elle contient des vitamines en grand nombre. Mais ces arbres fruitiers ... Lire
Les pruniculteurs inquiets pour l'avenir des vergers
La Dépêche | 20/12/07
Les règles de l'aide de la Politique agricole commune ont changé. Désormais Bruxelles va aider les pruniculteurs selon des critères différents ... Lire
A chacun son verger
Le Figaro | 04/05/04
Prononcez les mots : verger, paradis, fruitier, et flotteront soudain dans l'air naissant du printemps des images d'abricotiers en fleurs, de pommiers en espaliers alignant ... Lire
Petit pense-bête des protections hivernales au jardin
Le Nouvel Obs | 26/12/06
Avec le froid qui s'intensifie, plus question de remettre à plus tard la protection des plantes frileuses du potager, du verger et des massifs. Le plus tôt possible, ... Lire
Entretien des terrains pros: une nouvelle solution?
Football | 26/06/07
Jardin potager, jardin de curé, verger, mare, rocaille... le village de vacances '' nature et jardin '' à Bouère est conçu pour les amoureux ... Lire
La prune Sainte-Catherine
Libération | 17/10/06
A moins de disposer d'un vieux prunier au fond du jardin, difficile de se faire des tartes de Sainte-Catherine. Voilà une variété ancienne, jaune ambré ... Lire
Protéger son jardin avant l'hiver
Femme Actuelle | 30/11/07
Le jardin est très sensible aux changements de température. Voici quelques "gestes qui sauvent", à réaliser avant l'hiver dans son jardin, ... Lire
Les travaux de janvier
Le Nouvel Obs | 02/01/07
Qui trouve verdure en janvier, l'été fera pitié". Vive le froid, celui qui débarrasse les massifs et le potager de la vermine, pas celui qui ... Lire
''Jardins de Paris'', aux racines des espaces verts
Libération | 09/03/04
Expos. Gravures, herbiers... l'évolution des cultures et parterres de la cité. A Bagatelle, des images démontrent l'ordonnancement moyenâgeux ... Lire
Monsieur le jardinier
Les Jardins du Maroc | 14/03/06
En 1678, tandis qu'on édifie Versailles, on confie une zone marécageuse à un certain Jean-Baptiste de La Quintinie, avec mission d'en faire le potager ... Lire
Croqueurs de pommes : le bonheur est dans le pré-verger
Naturavox | 24/04/07
Des vaches sous les pommiers : l'image semble appartenir au passé. N'est-elle pas, au contraire, annonciatrice d'une agriculture d'avenir ? Un pré-verger, ... Lire
Les plantes informatiques au service de nos vergers -
Futura Sciences | 22/11/05
Des chercheurs de l'INRA utilisent des images virtuelles issues de bases de données, " les plantes informatiques ", intégrant la géométrie 3D ... Lire
Une leçon de cuisine en vidéo
c'est chez Elle, le site officiel du magazine féminin, que l'on retrouve une vidéo du jeu vidéo Leçons de cuisine : Qu'allons nous manger ... Lire
Un chef amoureux de son métier
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ... Lire
Thierry Marx
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ... Lire
Jean-Luc Petitrenaud fait sa cuisine en Quercy
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ... Lire
La cuisine au gaz menacée par les fours à énergie solaire?
En pleine hausse du prix du gaz, un millier de curieux sont attendus jeudi et vendredi au Pouliguen (Loire-Atlantique), près de la Baule, pour découvrir les ... Lire
Doit-on réintroduire la vulve de truie ?
On savait vivre en ce temps-là ! Les noms de Lucullus et d'Apicius ne veulent plus guère dire grand-chose de nos jours. Certes, nous n'en sommes plus aux extravagances ... Lire
La nouvelle cuisine au chanvre
Longtemps diabolisé pour sa correspondance avec la drogue, le chanvre revient à la mode. Dans les vêtements, dans les produits alimentaires, ... il est ... Lire
Connaissez-vous la cuisine ayurvédique ?
Issue de l'Inde, la cuisine Ayurvédique est une véritable cuisine du coprs et l'esprit. Vous appartenez en principe à un des 3 profils : Vata, Pitta, ... Lire
Cuisine moléculaire késaco ?
Les chefs étoilés s'en sont entichés, le grand public suit le mouvement. Mais ce n'est pas qu'une mode pour bobos.Inventive, la cuisine moléculaire ... Lire
Quand restau rime avec bio
Metro | 29/04/08
Les beaux jours (et les ponts de mai) arrivent et l'envie de sortir manger devient irrésistible... mais aussi celui d'éviter les abus avant les incontournables ... Lire
Ferran Adria, de la cuisine au musée
Le Monde | 28/04/08
L'annonce était alléchante. La Documenta de Kassel, qui a lieu tous les cinq ans dans la cité allemande (cette année, jusqu'au 17 septembre), ... Lire
Le patrimoine alimentaire, une simple histoire d'identité
Rue89 | 21/04/08
"Nous avons la meilleure gastronomie du monde", avait déclaré le président de la République, le 23 février dernier, au Salon de l'agriculture. ... Lire
Anatoli Komm, pionnier de la cuisine moléculaire en Russie
Tageblatt | 21/04/08
Le chef Anatoli Komm est un pionnier de la cuisine moléculaire en Russie, réinventant des plats russes réputés primaires et paysans.
Au restaurant ... Lire
La fructueuse recette des cours de cuisine
L'Entreprise | 21/04/08
Les Français aux fourneaux ! D'après un sondage réalisé par Unilever, 84 % se disent fiers de préparer un bon repas pour leurs proches ... Lire
Ça c'est surprenant! | Robbie Williams veut son émission de cuisine
Gala | 31/03/08
Robbie Williams a pris des cours particuliers de cuisine et il voudrait bien désormais faire partager ses connaissances à la terre entière. En projet ... Lire
Petites histoires de la cuisine idéale
La Libre | 02/02/04
Tous les week-ends, les magasins Ikea sont remplis d'une foule invraisemblable de quidams venus à la recherche de la cuisine de leur rêve... Rationnelle, elle ... Lire
La cuisine américaine était française
TF1 | 29/08/05
Dans les petites annonces, la cuisine dite "américaine" est autant prisée que les "moulures" ou autres "cheminées". Et même si elle n'est ... Lire
La mère de la nouvelle cuisine américaine voudrait une ''école comestible''
Gastronomie.com | 26/07/04
Alice Waters, la "mère" de la nouvelle cuisine américaine, veut extirper la malbouffe par la racine en apprenant aux écoliers américains à ... Lire
Hachette Multimédia vient d'éditer 3 cédéroms
L'Humanité | 28/06/04
Le CD 1 000 recettes Elle faciles et rapides convient particulièrement pour la cuisine quotidienne, puisque les recettes se réalisent en moins de 30 minutes. ... Lire
Thierry Marx
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ... Lire
Les repères de la marque Marennes-Oléron
SudOuest | 25/04/08
L'ostréiculture charentaise a forgé sa réputation dans les anciens marais salants. Ils bordaient les deux rives de la Seudre, s'étiraient ... Lire
Des huîtres à double nationalité
SudOuest | 04/04/08
Au printemps 2005, la Direction générale de la concurrence, la consommation et la répression des fraudes (DGCCRF) décide de frapper un grand coup ... Lire
Ecailler de métier: un tempo bien iodé
LA Tribune de Genève | 31/12/07
Les badauds aiment parfois coller leur museau contre les vitres de cette petite véranda en façade du Café du Centre. Il faut dire que le spectacle mérite ... Lire
Ballotée par la marée, l'huître élevée à l'australienne arrive en France
AFP | 31/12/07
Dans la rivière de Pénerf, au sud du golfe du Morbihan, des paniers remplis d'huîtres sont ballotés par la marée: l'ostréiculteur ... Lire
Morceaux de choix : le boeuf
La Depeche | 14/01/08
Oubliez les huîtres et le foie gras des fêtes et réfléchissez à ce qui vous remettrait en appétit. Une côte de boeuf! La pièce ... Lire
Un buffet dans le Salon
Libération | 06/03/08
Vous commencez par une lichette crémeuse de rocamadour à l'entrée du hall 1, vous croquez un quartier juteux de pomme du Limousin dans le hall 2. Puis ... Lire
Les huitres
RTL | 23/10/06
n dit qu'il ne faut manger des huîtres que pendant les mois en "r", sinon elles ne sont pas bonnes. C'est vrai ?
Non, ça n'a rien à voir avec la ... Lire
Les voleurs d'huîtres font leur marché
La Dépêche du Midi | 11/12/07
C'est la guerre de l'huître ! Plusieurs arrestations ont eu lieu depuis le début du mois à proximité des parcs à huîtres, et ... Lire
Astuces du ''chef''pour un réveillon léger !
Marie Claire | 11/12/07
Il accepte d'imaginer un repas de réveillon à la fois léger, festif, et facile à faire, ce qui, d'après lui, '' n'est pas évident ... Lire
Assiette anti-rhume
Metro | 03/12/07
Des agrumes, des huîtres, de l'ail... certains aliments permettent de renforcer le système immunitaire et d'échapper aux rhumes de l'hiver. Bonne nouvelle ... Lire
Marennes-Oléron. Les huîtres se portent comme un charme
La Dépêche du Midi | 02/10/07
''Cela faisait quelques années que l'on n'avait pas eu d'aussi belles huîtres '' se réjouit Benoît Massé, ostréiculteur ... Lire
Jean-Claude Kaufmann intrigué devant des huîtres en gelée d'oeufs de poisson volant
La Tribune de Genève | 27/11/07
L'homme à la moustache est intrigué par ''les huîtres en gelée d'oeufs de poisson volant au gingembre confit.'' Et très alléché ... Lire
Une huître élevée grâce à un procédé photovoltaïque
La Dernière Heure | 30/10/07
C'est un procédé particulièrement innovant qu'a mis en place depuis quelques mois Florent Tarbouriech PDG de la société Medithau basée ... Lire
Thierry Marx
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ... Lire
Cuisine moléculaire késaco ?
Les chefs étoilés s'en sont entichés, le grand public suit le mouvement. Mais ce n'est pas qu'une mode pour bobos.Inventive, la cuisine moléculaire ... Lire
Quand restau rime avec bio
Metro | 29/04/08
Les beaux jours (et les ponts de mai) arrivent et l'envie de sortir manger devient irrésistible... mais aussi celui d'éviter les abus avant les incontournables ... Lire
Le défi d'un Ecossais en terre de France
Le télégramme | 25/03/08
Gordon Ramsay. Rappelez-vous de ce nom. Il est l 'un des plus célèbres chefs de cuisine britanniques . Et il vient, sans crainte, défier ses confrères ... Lire
Ducasse remet le couvert à New York
France 2 | 17/03/08
Alain Ducasse est à la tête d'un empire de plus de 20 établissements et collectionne les étoiles au Michelin avec 14 macarons au total. Mais, ... Lire
Des cornuelles à profusion
SudOuest | 14/03/08
''Cette manifestation est désormais bien ancrée dans notre patrimoine. C'est pourquoi nous faisons tout pour qu'elle soit attractive : l'an passé ... Lire
Hôtel de luxe recherche chefs étoilés désespérément
Le Nouvel Obs | 21/03/08
staurant thaïlandais offre 8.000 dollars (5.000 euros) à chef étoilé pour préparer un dîner de gala. L'offre de l'hôtel-restaurant ... Lire
Batasuna satisfait du retrait d'Alain Ducasse de Bidarray
L'Express | 17/02/07
"Batasuna se félicite du retrait du chef étoilé Alain Ducasse qui divisait le village de Bidarray. Le retrait d'Alain Ducasse doit être un ... Lire
Chiens et chats aiment aussi le naturel dans leur gamelle
La Tribune de Genève | 12/02/07
''Les chiens n'ont pas le palais en bois'', remarque Alain Guerne, vétérinaire à Genève. Sans parler de leur offrir des plats cinq étoiles, ... Lire
Le show de Ferran Adria: haute technologie et maestria culinaire
AFP | 24/01/08
Ferran Adria, trois étoiles Michelin, élu meilleure table du monde pour son établissement "El Bulli" près de Barcelone par la revue britannique ... Lire
Le guide Michelin sacre les chefs régionaux
La Dépêche du Midi | 04/03/08
Belle moisson d'étoiles pour les chefs régionaux ! À côté des stars triplement étoilées (Michel Bras à Laguiole et Michel ... Lire
Un chef étoilé dans la cuisine des sans-abris
LibéLyon | 02/01/08
La cuisine est propre, les plats au frais. Des guirlandes sont accrochées dans le réfectoire. Fabrice Gautin le chef, fait une dernière inspection. Il ... Lire
Alain Ducasse publie une somme de six kilos et 500 recettes
AFP | 14/11/07
Le chef multi-étoilé Alain Ducasse publie une somme gastronomique de six kilos proposant, sur 1.136 pages, 500 recettes illustrées correspondant aux plats ... Lire
Les nouveaux étoilés du Michelin
Le Courrier d'Espagne | 06/02/08
Ils ne sont pas très nombreux les nouveaux étoilés espagnols du guide rouge Michelin 2008. Ce qui a d'ailleurs généré une petite ... Lire
Michelin craque pour le Japon
Le Vif | 07/01/08
Difficile de dégager des tendances dans le monde de la gastronomie sans faire appel aux guides et, à celui qui apparaît comme le plus sérieux, le ... Lire
Lenôtre, un traiteur nommé plaisir
Le Figaro | 31/12/07
Il y a cinquante ans, Gaston Lenôtre ouvrait sa première boutique à Paris. Aujourd'hui, la maison qui porte son nom est le premier traiteur de France ... Lire