7 sur 7 | 27/08/08
L'alimentation traditionnelle chinoise pourrait bien être la solution aux problèmes d'obésité des Occidentaux. Attention! On parle ici de ...
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Restons en forme | 26/08/08
Il n'y a pas d'âge pour apprendre à cuisiner, et à préparer de bons petits plats comme un grand chef. Grâce à ce nouveau magazine ...
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Destination Santé | 26/08/08
Citrus limon, vous connaissez bien sûr... Ou plutôt, vous croyez connaître. Bon d'accord, il n'est peut être pas essentiel de savoir qu'il appartient ...
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Le Parisien | 25/08/08
DU POULET label rouge, du boeuf, des abats ou des poissons cuisinés avec petits légumes bio... Pour les chiens, Jean-Michel Bailly met les petits plats dans ...
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Le Monde | 31/07/08
ntre l'Adour et la Bidassoa, la cuisine basque est à l'image d'un paysage varié de montagne, de plaine et de mer tumultueuse, ancrée sur les ...
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La Voix du Nord | 31/07/08
L'équipe de télévision dans la cuisine du Westminster, au Touquet, s'active avant le début du tournage. Derniers réglages du cadrage, ...
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L aProvence | 10/07/08
La gastronomie française va-t-elle figurer au patrimoine culturel immatériel de l'humanité ? Elle y est en tout cas candidate pour 2009 comme l'a ...
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Le Figaro | 08/07/08
ne bonne nouvelle ! Robert Laffont vient de rééditer Réussir votre cuisine, de Martine Jolly. Les ménagères interrogées affirment ...
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le Temps | 30/06/08
Nous recevons un chouette petit livre intitulé Trucs de cuisine, signé Carinne Teyssandier, une journaliste qui travaille pour Cuisine. TV et France 3. Ce recueil ...
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Le Monde | 27/06/08
C'est au tour de l'Espagne, dont l'histoire est émaillée de luttes fratricides, d'être en proie à une querelle culinaire picrocholine ...
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7sur7 | 24/06/08
Tout homme ou femme qui cuisine peut en parler: le prix en larmes de l'utilisation des oignons en cuisine. Et tous les moyens trouvés jusqu'à présent ...
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AFP | 16/06/08
Le pape de la "cuisine moléculaire", le grand chef espagnol Ferran Adria, a estimé lundi que la polémique au sujet de l'utilisation de produits ...
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Le Figaro | 16/06/08
Lorsqu'elle arrive à La Lagune, la famille Frey n'est pas novice dans le vin, loin s'en faut. Si Jean-Jacques Frey a exercé son premier métier ...
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Le Journal Santé | 10/06/08
Légume-condiment, l'ail fait partie intégrante de la cuisine française. Il possède par ailleurs de nombreuses propriétés bénéfiques, ...
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Politis | 09/06/08
Nicolas Sarkozy est partout, et ce n'est pas prêt de s'arrêter... La cuisine de Nicolas, mini-fiction diffusée chaque mardi sur Dailymotion, s'inspire ...
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AgoraVox | 05/06/08
Les sushis, sashimis et makis sont à la mode depuis cinq ans ! A la recherche d'une cuisine saine, équilibrée et rapide à manger, de nombreux ...
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Le Figaro | 02/06/08
Ça couvait depuis déjà pas mal de temps, mais cette fois-ci, la querelle a bel et bien éclaté au-dessus de la tête de Ferran Adria et de ...
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La Dépeche | 02/06/08
C'est l'histoire de trois copains, trois médecins passionnés de gastronomie qui partagent le même rêve depuis des années : tenir un ...
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Le Figaro | 22/05/08
La saison va bientôt s'ouvrir au restaurant ''Le Chaudron de Bibracte'', où des chercheurs font revivre les saveurs de la cuisine de nos ancêtres.
Comment ...
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L aProvence | 10/07/08
La gastronomie française va-t-elle figurer au patrimoine culturel immatériel de l'humanité ? Elle y est en tout cas candidate pour 2009 comme l'a ...
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La Presse Canadienne | 16/06/08
Y a-t-il quelque chose de plus sexy que la nourriture ? La réponse est non, pour Kim Cattrall, la plus dévergondée des héroïnes de "Sex & the ...
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Le Courrier du Vietnam | 16/06/08
"Avant de venir m'installer au Vietnam, j'ai écouté ce que mes amis et aussi mes convives m'ont raconté du Vietnam. Dans mon esprit, ce pays ...
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France Soir | 16/06/08
Mystérieusement codés et numérotés comme les agents secrets des services spéciaux, voici les additifs alimentaires : E 100, E 330, E 410, ...
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La Dépeche | 02/06/08
C'est l'histoire de trois copains, trois médecins passionnés de gastronomie qui partagent le même rêve depuis des années : tenir un ...
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Le Monde | 26/05/08
Les grands chefs des Relais & Châteaux, réunis à Séville (Espagne) mardi 20 mai, ont adopté à l'unanimité une motion de ...
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"Nous avons la meilleure gastronomie du monde", avait déclaré le président de la République, le 23 février dernier, au Salon de l'agriculture. ...
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je n'aime pas le mot ''gastronomie''. Je n'aime pas le suffixe ''nomie''. Evidemment, dans astronomie, économie, ergonomie..., on peut comprendre. Mais quand ...
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Le chef Joël Robuchon et le réalisateur Guy Job sont associés depuis onze ans pour faire partager aux téléspectateurs de France 3 leur passion ...
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Certes, c'est un hasard de calendrier, mais vingt ans de cuisine moléculaire, ça se fête ! Avec un menu en trois temps : navet '' daïkon '', homard ...
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Styliste, photographe, sommelière, pâtissière... Délaissant les popotes familiales, une nouvelle génération de femmes façonne ...
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Le basilic est originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, puis la plante est arrivée en Italie et dans le sud de la France au 15ème siècle. Son goût ...
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L'Unesco agit depuis longtemps pour la sauvegarde du patrimoine architectural et paysager. La convention, adoptée en 2003, étend cette préoccupation ...
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Eh si vous remplaciez vos feuilles de salade par des pâquerettes? Cuisiner avec des fleurs épatera à coup sûr vos invités. Poulet farci aux violettes, ...
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Hervé This est physico-chimiste au Collège de France et passionné par la cuisine. Spécialiste de la gastronomie moléculaire, Hervé ...
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Gastropub. Le francophone en nous ne peut s'empêcher de lever le sourcil... Si gastronomie fait partie de notre vocabulaire et n'évoque aucun malaise, le préfixe ...
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les touristes vont pouvoir découvrir à
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Quand on débouche une bouteille de vin, à n'importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, ...
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La cuisine française est connue pour l'importance qu'elle accorde au dessert. La tarte Tatin est parmi les desserts les plus célèbres de la gastronomie ...
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Le Parisien | 25/08/08
DU POULET label rouge, du boeuf, des abats ou des poissons cuisinés avec petits légumes bio... Pour les chiens, Jean-Michel Bailly met les petits plats dans ...
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Le Monde | 22/05/08
depuis la terrasse du Pactole, le 29 mai 1968, au 44, boulevard Saint-Germain à Paris, où il observe à l'horizon la foule et la fumée du combat, ...
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AgoraVox | 09/05/08
On savait vivre en ce temps-là ! Les noms de Lucullus et d'Apicius ne veulent plus guère dire grand-chose de nos jours. Certes, nous n'en sommes plus aux extravagances ...
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Les frites et la mystérieuse fricadelle (ou fricandelle), sous l'enseigne d'une baraque ambulante appelée "Frituur", échappent d'ailleurs ...
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Le constat ne fait plus guère débat. La persistance en France de pratiques anticoncurrentielles dans nombre de secteurs d'activité n'est pas étrangère ...
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Dans le collimateur de la Direction de la répression des Fraudes (DGCCRF) : les groupes volaillers LDC (Loué), Doux (Père Dodu), Gastronome (coopérative ...
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Le basilic est originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, puis la plante est arrivée en Italie et dans le sud de la France au 15ème siècle. Son goût ...
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Eh si vous remplaciez vos feuilles de salade par des pâquerettes? Cuisiner avec des fleurs épatera à coup sûr vos invités. Poulet farci aux violettes, ...
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Nos grands-mères avaient peut-être raison. Le bon vieux bouillon de poulet maison serait un remède de choix pour soulager la grippe.
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Pierre Buffo tourne la page. Depuis minuit, Monsieur aviculture et filière gras gersoises est à la retraite. Qu'il vivra activement en qualité de consultant ...
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Le poulet fermier est l'autre grand pan de l'économie avicole du département. Pierre Buffo, le patron d'AVIGERS se refuse au moindre catastrophisme. '' ...
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le traiteur Frank Puelo a mis du temps avant de comprendre que le morceau de 36 cm présenté dans un supermarché était du blanc de poulet ! "Il ...
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La France est le premier consommateur mondial de canard devant la Chine. Et pourtant avec 85 millions de canards abattus dont 35 pour la filière gras (magrets, foie ...
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Le poulet est de loin la viande la plus consommée dans le monde, la tortue, le chien et le rat, en queue de peloton, ont moins d'adeptes. Ce sont des informations ...
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Cuisiner du poulet est une opération à haut risque pour Shailaja Hazare. Depuis dix ans, cette carnivore clandestine fait semblant d'être végétarienne ...
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Tous les soirs, depuis deux ans, c'est la même routine dans ce nouveau resto-minute d'Erbil, au nord de l'Irak. Derrière son comptoir, monsieur P., moustache ...
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Il n'y a pas que le poulet basquaise... La cuisine du pays basque, généreuse et relevée, joue avec tous les produits de son terroir à la fois ...
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Samedi soir. Vos hôtes arrivent dans une demi-heure et rien ne se déroule selon la recette consultée: votre sauce est trop liquide, la mayonnaise a tourné ...
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des ingénieurs américains spécialisés en volaille et des représentants du négoce agricole attendent avec impatience de voir les possibilités ...
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