iVelo.com, Velo
Chercher  dans    
Nos supporters
iVelo.com Morceaux choisis
LCN
Il sacrifie son vélo pour sauver un octogénaire!
En Suisse, le triple champion du monde de cyclisme sur piste et médaillé d'argent des derniers Jeux d'Athènes, Franco Marvulli, n'a pas hésité à sacrifier son coûteux vélo pour stopper une ''voiture folle''. (27/07) Lire
Dans le même genre d'idée

La trajectoire parfaite de l'opportuniste Agritubel

Le Point | 15/07/08
La meilleure équipe française depuis un mois évolue en deuxième division: Agritubel, équipe qui n'a jamais souhaité accéder ... Lire

Ricco : 'Pas de polémique, s'il vous plaît'

La Libre Belgique | 14/07/08
Avant de prendre le départ de l'étape, Riccardo Ricco vérifie chaque matin qu'il n'a pas oublié, dans une poche de son maillot, l'autographe ... Lire

Le dossard gagnant

SudOuest | 07/07/08
Merckx en 1969, Thévenet en 1975 ou Hinault en 1978, tous ces champions ont remporté le Tour de France flanqués du dossard 51. Un numéro de bon ... Lire

Vinokourov, champion déchu, a fait le deuil du vélo

Cyberpresse | 30/06/08
''Les tests de dopage, le Tour, tout ça, je ne veux plus en parler'', déclare d'emblée Vinokourov dans un entretien téléphonique ... Lire

Pascal Coste: champion de France... couché sur le dos

La Dépêche du Midi | 13/06/08
Il porte désormais le maillot tricolore symbole de son titre de champion de France : tard venu au vélo-couché, Pascal Coste, athlète accompli, ... Lire

L'actrice s'est emparée du coeur du champion cycliste

Gala | 20/05/08
Marre des crises d'Owen Wilson! L'actrice Kate Hudson aurait trouvé du réconfort auprès du cycliste Lance Armstrong. Déjà fragilisé ... Lire

Richard Virenque : '' On m'a fait passer pour cette caricature-là ''

ActuaBD | 20/05/08
Ca s'appelle '' Les Vélomaniacs '', une bande dessinée publiée par Bamboo. Il s'agit d'un village fou de cyclisme, genre Astérix. Quand ... Lire

Nuit des musées : place au vélo

Cyclismag | 19/05/08
Point de bécanes de champions ou de maillots de polyester anoblis par la sueur des grimpeurs ailés et déposés dans des chapelles-musées. ... Lire

Ahmed Kebaïli. Champion cycliste, militant de la cause nationale

El Watan | 12/05/08
Il participe au trophée Peugeot et fait valoir ses qualités de grimpeur. Dominant tout son monde. Il se heurtera à un vélo récalcitrant ... Lire

Superbike - Assen: Bayliss réchappe à un accident de... bicyclette !

Caradisiac | 29/04/08
Est ce parce que c'est sa der que le destin le préserve tant de ses mésaventures privées ? Car après l'accident bête de Supermotard pour ... Lire

Koblet-Coppi, ou l'âge d'or du cyclisme...

SportVox | 28/03/08
je vous propose de (re)découvrir l'histoire d'Hugo Koblet, et son fascinant mano-à-mano avec l'illustre Fausto Coppi. Ces deux hommes ont dominé le ... Lire

Rebellin, la course, le soleil...

La Libre Belgique | 17/03/08
À trente-six ans et dix-sept saisons dans les pelotons, Davide Rebellin peut se prévaloir d'une certaine expérience. C'est précisément en ... Lire

La bicyclette électrique à l'assaut du pavé tarbais

La Dépêche du Midi | 04/04/08
Si vous voyez passer à vélo et à vitesse grand V une personne d'un âge très avancé, ne croyez pas qu'il s'agisse forcément ... Lire

Boonen ira au Mondial pour gagner

La Libre Belgique | 24/03/08
Petite surprise, hier, lorsque les voitures Quick Step débarquèrent à l'hippodrome de Varèse où sera dessinée la dernière ... Lire

Boonen crève la toile

Le Soir | 05/01/06
Tom Boonen a aussi été plébiscité comme meilleur coureur de l'année 2005 par les internautes du site spécialisé www.cyclingnews.com. ... Lire

Bernard Hinault mise sur Té-un-Crack

L'Humanité | 03/03/05
Mme Hinault est chef d'exploitation à Calorguen, près de Dinan dans les Côtes-d'Armor, tandis que son champion de mari se contente d'un statut d'aide ... Lire

Sheryl Crow et Lance Armstrong bientôt mariés

TeeMix.com | 07/09/05
La chanteuse Sheryl Crow et le champion cycliste Lance Armstrong auraient convenu de se marier le printemps prochain. Lire

A table avec les yogis

Migros Magazine | 27/11/06
Cardamome, gingembre et cannelle. Nathalie Jonzier a épicé son quotidien selon les règles de la cuisine ayurvédique. Un art de vivre qui commence ... Lire

Le gingembre, particulièrement prisé par la médecine au Moyen-Age

Le Nouvel Obs | 18/01/08
Epice, condiment, aromate, le gingembre enflamme les saveurs, donne du relief aux préparations salées comme aux desserts. Il sait se rendre indispensable en ... Lire

La passion du gingembre

Cyberpresse | 04/04/05
Frais, confit, en poudre, haché, moulu, râpé, émincé, en jus, dans le vinaigre ou dans le sucre, le gingembre se sert sous toutes les formes. ... Lire

Les mille et un visages du gingembre

Cyberpresse | 12/11/07
S'inspirer de la nature pour soigner les maux n'est pas un phénomène nouveau. En un sens, la cuisine est aussi une expression tangible de ces préoccupations ... Lire

Chocolat : osez les mariages surprenants

Doctissimo | 09/11/07
Le chocolat vous l'aimez noir, au lait, aux amandes... Mais avez-vous tenté des duos gustatifs plus surprenants ? Au piment, à la cannelle, à l'anis, ... Lire

Thé de l'amour

Obstyles | 04/12/07
La marque '' Alter Eco '' lance son thé de Noël à l'approche des fêtes. Estampillé Max Havelaar, le thé '' Epice and Love '' est ... Lire

Jean-Claude Kaufmann intrigué devant des huîtres en gelée d'oeufs de poisson volant

La Tribune de Genève | 27/11/07
L'homme à la moustache est intrigué par ''les huîtres en gelée d'oeufs de poisson volant au gingembre confit.'' Et très alléché ... Lire

Le curcuma, une épice anticancéreuse

Canoë | 23/01/06
Le curcuma est une épice d'un jaune éclatant fabriquée par le broyage des racines séchées de Curcuma longa, une plante de la famille du ... Lire

La cuisine française à l'Unesco

L aProvence | 10/07/08
La gastronomie française va-t-elle figurer au patrimoine culturel immatériel de l'humanité ? Elle y est en tout cas candidate pour 2009 comme l'a ... Lire

Le roi des livres de cuisine

Le Figaro | 08/07/08
ne bonne nouvelle ! Robert Laffont vient de rééditer Réussir votre cuisine, de Martine Jolly. Les ménagères interrogées affirment ... Lire

Lectures studieuses pour un été

le Temps | 30/06/08
Nous recevons un chouette petit livre intitulé Trucs de cuisine, signé Carinne Teyssandier, une journaliste qui travaille pour Cuisine. TV et France 3. Ce recueil ... Lire

Polémique sur la cuisine aux additifs

Le Monde | 27/06/08
C'est au tour de l'Espagne, dont l'histoire est émaillée de luttes fratricides, d'être en proie à une querelle culinaire picrocholine ... Lire

Les oignons ne feront plus pleurer les cuisiniers

7sur7 | 24/06/08
Tout homme ou femme qui cuisine peut en parler: le prix en larmes de l'utilisation des oignons en cuisine. Et tous les moyens trouvés jusqu'à présent ... Lire

Ferran Adria qualifie de 'non-sens' la polémique sur sa cuisine

AFP | 16/06/08
Le pape de la "cuisine moléculaire", le grand chef espagnol Ferran Adria, a estimé lundi que la polémique au sujet de l'utilisation de produits ... Lire

Dans la cuisine des grands châteaux

Le Figaro | 16/06/08
Lorsqu'elle arrive à La Lagune, la famille Frey n'est pas novice dans le vin, loin s'en faut. Si Jean-Jacques Frey a exercé son premier métier ... Lire

Un légume-condiment aux propriétés bénéfiques

Le Journal Santé | 10/06/08
Légume-condiment, l'ail fait partie intégrante de la cuisine française. Il possède par ailleurs de nombreuses propriétés bénéfiques, ... Lire

La vie cachée des cuisines de L'Élysée

Politis | 09/06/08
Nicolas Sarkozy est partout, et ce n'est pas prêt de s'arrêter... La cuisine de Nicolas, mini-fiction diffusée chaque mardi sur Dailymotion, s'inspire ... Lire

Paris : plus de 90 % des restaurants japonais ne sont pas... japonais !

AgoraVox | 05/06/08
Les sushis, sashimis et makis sont à la mode depuis cinq ans ! A la recherche d'une cuisine saine, équilibrée et rapide à manger, de nombreux ... Lire

La cuisine moléculaire est-elle une imposture ?

Le Figaro | 02/06/08
Ça couvait depuis déjà pas mal de temps, mais cette fois-ci, la querelle a bel et bien éclaté au-dessus de la tête de Ferran Adria et de ... Lire

Ces toubibs opèrent en cuisine

La Dépeche | 02/06/08
C'est l'histoire de trois copains, trois médecins passionnés de gastronomie qui partagent le même rêve depuis des années : tenir un ... Lire

Les Anglais nuls en cuisine

Le Nouvel Obs | 22/05/08
Selon un sondage réalisé par une chaîne de supermarchés britannique, nos voisins d'outre-Manche sont nuls en cuisine! Rien de nouveau? Huit Britanniques ... Lire

Ce que mangeaient nos ancêtres les gaulois

Le Figaro | 22/05/08
La saison va bientôt s'ouvrir au restaurant ''Le Chaudron de Bibracte'', où des chercheurs font revivre les saveurs de la cuisine de nos ancêtres. Comment ... Lire

Abracadabra dans la cuisine

Le Temps | 19/05/08
Même si des fées s'affairent dans le logis, la cuisine est réservée exclusivement aux sorcières. Vieux grimoires. Marmite géante. ... Lire

Le céleri-branche: de la fermeté en cuisine

Le Nouvel Obs | 19/05/08
Si l'on devait résumer le céleri-branche en deux mots, ce serait: parfumé et croquant. De plus, de par son goût prononcé, ce légume tonique ... Lire

Une leçon de cuisine en vidéo

Puissance-Nintendo | 16/05/08
c'est chez Elle, le site officiel du magazine féminin, que l'on retrouve une vidéo du jeu vidéo Leçons de cuisine : Qu'allons nous manger ... Lire

Un chef amoureux de son métier

Le Petit Journal | 16/05/08
Alain Losbar préside aux fourneaux du Paris-Budapest Café, le restaurant du Sofitel qui offre une vue imprenable sur le Pont aux Chaînes et le Château. ... Lire

Thierry Marx

VSD | 16/05/08
Son saucisson virtuel de lapereau et d'huître ou sa sardine pomme à l'huile, déstructurée puis reconstruite, font les grandes heures du château ... Lire

Jean-Luc Petitrenaud fait sa cuisine en Quercy

La Dépêche du Midi | 13/05/08
La belle escapade. Jean-Luc Petitrenaud et son équipe viennent de se régaler en Quercy. Pour les besoins de son émission '' Les Escapades de Petitrenaud ... Lire

Un légume-condiment aux propriétés bénéfiques

Le Journal Santé | 10/06/08
Légume-condiment, l'ail fait partie intégrante de la cuisine française. Il possède par ailleurs de nombreuses propriétés bénéfiques, ... Lire

La pissaladière

Marie Claire | 04/06/08
La pissaladière, cette grosse pizza aux oignons made in Nice, doit son nom au pissalat, un condiment rare à base de sardines. Qu'on remplace aujourd'hui ... Lire

Abracadabra dans la cuisine

Le Temps | 19/05/08
Même si des fées s'affairent dans le logis, la cuisine est réservée exclusivement aux sorcières. Vieux grimoires. Marmite géante. ... Lire

Basilic : les bienfaits d'une plante aromatique typique de la gastronomie italienne

Web libre | 19/03/08
Le basilic est originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, puis la plante est arrivée en Italie et dans le sud de la France au 15ème siècle. Son goût ... Lire

Recettes poivrées

Cyberpresse | 29/11/04
Quelques recettes avec du poivre? Mais voyons, on met dorénavant du poivre partout et dans toutes les cuisines.Celles-ci donnent cependant un rôle plus important ... Lire

Le gingembre, particulièrement prisé par la médecine au Moyen-Age

Le Nouvel Obs | 18/01/08
Epice, condiment, aromate, le gingembre enflamme les saveurs, donne du relief aux préparations salées comme aux desserts. Il sait se rendre indispensable en ... Lire

Sucré? Non, salé!

Magazine Madame | 22/01/07
Tout le monde sait que le sel est l'ingrédient par excellence pour l'assaisonnement des plats. Et depuis quelques années, ce condiment est devenu le chouchou ... Lire

L'échalote française défend ses plates-bandes

Le Figaro | 23/02/04
Plante sacrée pour les Perses et les Égyptiens, l'échalote est loin d'être aussi respectée aujourd'hui. Ce condiment fétiche des cuisiniers, ... Lire

Le hamburger aujourd'hui : loin du ''ketchup, relish, moutarde''

Cyberpresse | 23/07/07
Ketchup, relish, moutarde... L'époque où le hamburger se résumait à ces trois condiments est révolue. Cet été, le sandwich ... Lire

Une pizza qui rajeunit ?

l'Humanité | 27/08/07
Bonne ou mauvaise, c'est une nouvelle qui bouleverse déjà le petit monde des pizzaïolos. Et pour cause : la toute dernière pizza est révolutionnaire, ... Lire

Un livre pour découvrir les épices et les condiments qui nous guérissent

Clubs Seniors | 17/10/05
Nous utilisons les épices et les condiments pour chaque repas, pour accompagner les plats de nos déjeuners et dîners. Comme les fruits, comme les légumes ... Lire

Une épice équitable labellisée Ethiopie

Libération | 30/04/07
Prenez de délicates épices, des condiments du terroir éthiopien, ajoutez beaucoup de matière grise, remuez, vous obtenez le projet ''Home Gardens ... Lire

Le '' shôyu '' magique

Les Echos | 02/04/07
La banale sauce de soja des restaurants asiatiques a de multiples intérêts culinaires, repérés depuis des années par les grands chefs, comme ... Lire

La course est finie

SudOuest | 24/07/08
Dans le Gers, on s'accrochait à un dernier espoir, celui de ne pas voir l'activité des établissements Alvarez disparaître. Mais la nouvelle ... Lire

Cyclisme sur piste: 55e titre pour Jeannie Longo, vainqueur de la poursuite

afp | 09/07/08
Epoustouflante Jeannie Longo ! A 49 ans, la star du cyclisme français féminin a encore forcé l'admiration du public, avec ce succès (en 3 min ... Lire

Chavanel dégage une grosse impression

Ouest France | 27/06/08
Moi à 49 ans, je ne ferai plus de vélo mais c'est impressionnant ce qu'elle fait. '' Avec sa candeur bon enfant et vingt ans de moins que la mamie du ... Lire

JO-2008: un vélo 'au top de la technologie' pour les pistards australiens

AFP | 12/06/08
Un nouveau vélo conçu par des spécialistes en aéronautique pourrait donner un avantage non négligeable à l'équipe d'Australie ... Lire

Grenoble - VTT - En route vers les sommets

Le Point | 05/06/08
L'engouement pour le vélo tout-terrain est énorme. 2,3 millions de VTT ont été vendus en France en 2007, quatre fois plus que de paires de skis. ... Lire

Le bécyk, c'est chic!

Cyberpresse | 27/05/08
L'image de pauvreté qui collait à la peau des cyclistes urbains est chose du passé. Le ''granole'' sur deux roues a finalement cédé ... Lire

Du VTT en station un 30 mars?

Big Bike Magazine | 21/03/08
St Pierre de Chartreuse ouvrira exceptionnellement ses pistes aux VTT ce dimanche 30 mars,...Si il neige, les pistes seront bien damées, et de toutes façons ... Lire

Perpignan - Canet en vélo, c'est possible !

Midilibre | 24/02/05
'' Canet en Roussillon, c'est Perpignan plage ! Mais le tramway qui assurait jadis cette liaison et symbole obsolète et rouillé de l'époque du rail, ... Lire

En piste pour la nouvelle saison au Grand prix de l'Humanité

L'Humanité | 19/10/06
Le 15e Grand Prix cycliste de l'Humanité qui se déroulera samedi 21 octobre sur le vélodrome de Bordeaux-Lac. Cette initiative sportive, dont le succès ... Lire

Balades à vélo sur les pistes cyclables

Ubacto | 21/03/08
Le grand week-end de Pâques coïncide cette année avec les premiers jours du printemps. Un soleil presque estival, ou bien une éclaircie sous un ciel plus ... Lire

Record de l'heure cycliste sur piste

AdValvas | 20/07/05
Le Tour de France accapare toute l'actualité de ce début d'été, et pourtant, le monde cycliste continue à tourner en dehors, et sur piste ... Lire

Le jardin aux trésors

Libération | 04/05/06
A pied ou à bicyclette, il suffit de suivre les pistes, confortables et bien balisées, qui traversent le parc en tous sens. Il est possible d'avancer ainsi ... Lire

L'été aux 2 Alpes

Agoride | 28/02/08
Le Mondial du VTT se précise gentiment avec la nouveauté tant attendue : Serre Palas, la A-line des 2 Alpes (www.les2alpes.com). Du côté piste noire, ... Lire

La bicyclette à la conquête de la ville

La Terre de chez nous | 29/08/05
Avec 18 km de pistes cyclables, un plan de déplacements urbains qui fait une véritable place au vélo, la CAPM mise sur le deux roues en ville. Lire

Le vélo-cross en plein essor

Cyberpresse | 23/06/05
Lorsque Brandon Beauvolsk, 10 ans, enfourche son BMX blanc, il fonce à fond sur la piste. Pas étonnant qu'on le surnomme ''La Flèche''!''J'aime ... Lire

Qelques pistes pour tenter de restaurer un chef-d'oeuvre en péril

Le Figaro | 30/07/07
La 94e édition a vécu, charriant jusqu'à la nausée son malaise dans un torrent de scandales. 2008 se profile avec une obligation. Reconstruire. ... Lire

Dans le sillage de Loïc Perizzolo, pistard et apprenti champion

L aTribune de Genève | 19/10/06
Elle est toute rutilante, ripolinée à l'huile de coude. ''Accrochés en rappel, les employés du Service des sports l'ont poncée avec ... Lire

Les piétons ne sont pas à leur place

Le Reflet | 04/05/06
Avec le retour de la belle saison revient également, oh joie!, un loisir auquel s'adonnent de plus en plus de gens : la bicyclette. C'est santé, c'est écolo ... Lire

Quelle est la différence entre le consommé et le bouillon ?

Chatelaine | 21/03/08
Le bouillon est obtenu à partir de la cuisson d'une carcasse de volaille ou d'os de viande, qu'on laisse mijoter dans l'eau avec des légumes et différents ... Lire

Le gingembre, particulièrement prisé par la médecine au Moyen-Age

Le Nouvel Obs | 18/01/08
Epice, condiment, aromate, le gingembre enflamme les saveurs, donne du relief aux préparations salées comme aux desserts. Il sait se rendre indispensable en ... Lire

La colère des aubergines

Critiques Libres | 07/05/07
Voici un petit livre qui allie plaisir de la lecture et des papilles, sous une forme très originale.Il ne s'agit pas d'un roman mais de plusieurs courts récits, ... Lire

Un restaurant qui sert des repas uniquement composés de desserts

Revue Hôtels, Restaurants & Inst | 28/04/08
À l'avant-plan depuis quelques années dans le domaine gastronomique, l'Espagne ne donne pas sa place lorsqu'on parle de desserts. En effet, Barcelone recèle ... Lire

La mirobolante mirabelle

L'Humanité | 30/08/04
La mirabelle a une terre de prédilection, la Lorraine où elle est reine. Au mieux de sa forme, cette petite prune est exquise. Si on la sert surtout en dessert, ... Lire

Le dessert, un plaisir que les Français refusent de bouder au restaurant

AngolaPress | 25/03/08
- Les Français, malgré le culte de la minceur et du manger sain, ne boudent pas le plaisir d`un bon dessert en fin de repas, d`autant que leurs chefs pâtissiers, ... Lire

Oser l'érable de l'amuse-gueule au dessert

Cyberpresse | 27/03/08
Qui se passerait de sirop sur ses crêpes ou d'une merveilleuse tire bien collante sur la neige durant le temps des sucres? Rien ne vous oblige à vous arrêter ... Lire

Le grand retour de la bûche

Le Figaro | 20/12/04
Après les babas, millefeuilles et éclairs – desserts traditionnels revisités par les grands pâtissiers –, c'est au tour de la bûche de revenir ... Lire

Une soirée ''romantique'' avec trois fondues au menu

20 minutes | 11/03/08
Une fondue au fromage comme entrée, une bourguignonne comme plat de résistance et une au chocolat pour le dessert: un menu idéal pour un premier rendez-vous ... Lire

Ne restez pas de glace !

Viva Nancy | 16/08/04
La crème glacée fait partie des desserts incontournables de l'été. Délicieuse et rafraîchissante, elle se classe au 6éme rang ... Lire

Tarte Tatin : le mythe de la cuisine française

Aujourd'hui Le Maroc | 22/08/05
La cuisine française est connue pour l'importance qu'elle accorde au dessert. La tarte Tatin est parmi les desserts les plus célèbres de la gastronomie ... Lire

La pénurie rend la vanille aussi cher que l'or

The New York Times | 12/04/04
A Apantla, Mexique la carte des desserts met souvent l'accent sur la vanille de Tahiti ou de Madagascar, mais les origines de la vanille sont au Mexique. Lire

Sucre : sus aux idées fausses...

Destination Santé | 19/01/04
Le sucre ? C'est la saveur que l'on aime dès sa naissance, l'allié des bons moments de la vie, de tous les desserts et de toutes les fêtes. Et parfois, ... Lire

On importe même des cerises en hiver...

La Provence | 03/01/08
Tendance ou simple caprice de consommateur exigeant ? Allez savoir. Toujours est-il que présenter sur la table calendale un quatorzième dessert, et pas n'importe ... Lire

Le gingembre, particulièrement prisé par la médecine au Moyen-Age

Le Nouvel Obs | 18/01/08
Epice, condiment, aromate, le gingembre enflamme les saveurs, donne du relief aux préparations salées comme aux desserts. Il sait se rendre indispensable en ... Lire

Prendre du poids sainement

La presse | 29/01/07
Contrairement à bien des gens, Danielle Ross essaie de prendre du poids. Après avoir été malade, elle ne parvient pas à retrouver son poids ... Lire

Petit traité culinaire et savant

France Culture | 16/08/04
Pendant toute la grille d'été, chaque jour, à 12h05, France Culture, diffuse l'émission "Petit traité culinaire et savant". Chaque ... Lire

Cuisine-du-cambodge lance son offre e-Livret “Découverte” de recettes khmères!

Presse fr | 01/02/08
www.cuisine-du-cambodge.com innove en lançant ce produit dédié à la découverte de la cuisine khmère.Les clients trouveront dans ce ... Lire

Classiques de grand-maman

1001 livres | 16/01/08
À peine mettions-nous le pied chez grand-maman, que ça sentait bon. Ça sentait le pot au feu mijotant sur la gazinière, le coq au vin ou le confit de canard... ... Lire

On s'enflamme tous pour la bûche

La Dépêche du Midi | 17/12/07
Incontournable. Malgré l'offensive des desserts glacés, la bûche va réchauffer les réveillons. De Paris à Toulouse, les grands pâtissiers ... Lire

Arômes de muscade

Cyberpresse | 26/12/05
Chez nous, les parfums de muscade font partie des arômes du temps des Fêtes puisqu'on s'en sert dans les pâtisseries, les crêpes, les biscuits, les ... Lire

Fromages et produits laitiers, les Français font la fine bouche

ACtualités news environnement | 19/02/08
Les Français boudent les fromages et les produits laitiers. En dix ans, la consommation de produits laitiers a reculé de 7%, alors que celle de yaourts et celle ... Lire

Sur la piste aromatique de la cannelle

Cyberpresse | 06/02/08
La cannelle est l'une des épices préférées en Amérique du Nord, spécialement pour les desserts, le chocolat et les cafés ... Lire

Mélange de sept-épices (sabeh bharat)

L Presse affaires | 05/02/07
L'harmonie est la chose la plus difficile à obtenir quand on cuisine avec des épices, souligne Racha Bassoul. Il faut donc être très délicat ... Lire

L'art d'accorder les vins et les mets

20 sur vin | 07/01/08
Quand on débouche une bouteille de vin, à n'importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, ... Lire

Épices et herbes aromatiques

Futura-Sciences | 19/04/04
Les épices et les herbes aromatiques sont des produits d'origine végétale, utilisées dans l'alimentation. Elles sont pour une bonne part responsables ... Lire

La cuisine suisse au four

AGrihebdo | 23/01/08
La traditionnelle cuisine au four des paysannes suisses est à l'origine de moult délectables spécialités, où la pâtisserie a naturellement ... Lire

Shaker, frapper, secouer

Actualité du Bar | 08/01/08
Un shaker est un ustensile de bar utilisé pour "frapper" certains cocktails. Il permet l'émulsion parfaite et/ou le rafraîchissement d'ingrédients ... Lire

En couleur, en saveur, tous les goûts sont dans les épices

NaturaVox | 15/11/07
En France, nos palais sont habituellement trop fragiles pour supporter les épices fortes comme les piments. On préfère les saveurs plus douces telles ... Lire

Le gingembre, particulièrement prisé par la médecine au Moyen-Age

Le Nouvel Obs | 18/01/08
Epice, condiment, aromate, le gingembre enflamme les saveurs, donne du relief aux préparations salées comme aux desserts. Il sait se rendre indispensable en ... Lire

On s'enflamme tous pour la bûche

La Dépêche du Midi | 17/12/07
Incontournable. Malgré l'offensive des desserts glacés, la bûche va réchauffer les réveillons. De Paris à Toulouse, les grands pâtissiers ... Lire

Suivez la route des épices

Femme Actuelle | 06/11/07
Rapportées de voyage, achetées pour parfumer un plat, les épices s'accumulent dans nos placards. Que sait-on d'elles ? A lire, avant de se laisser envoûter ... Lire

Déguster du chien royal

Radio Canada | 11/06/07
Le pauvre corgi, race favorite de la reine Élisabeth, avait d'abord été réduit en boulettes, bien assaisonnées de pommes, d'oignons et de ... Lire

Sur la piste aromatique de la cannelle

Cyberpresse | 06/02/08
La cannelle est l'une des épices préférées en Amérique du Nord, spécialement pour les desserts, le chocolat et les cafés ... Lire

Les recettes anticancer de David Servan-Schreiber

Le Parisien | 22/02/08
On peut se faire plaisir tout en se protégeant de cette maladie '', affirme-t-il en nous ouvrant les portes de sa cuisine - petite mais bien remplie - à Neuilly-sur-Seine ... Lire

D'épices et de cuir avec le mourvèdre

Businessportal | 29/01/07
S'il y a un cépage qui, juste en prononçant son nom, vous réveille la mémoire olfactive avec ses notes de cuir et d'épices, c'est ... Lire

Louisiane: au royaume de la sauce tabasco

Canoë | 16/11/07
Peu de temps après avoir traversé le pont qui enjambe Bayou Petite Anse, les premiers effluves épicés des piments tabasco commencent à flotter ... Lire

Chocolat : osez les mariages surprenants

Doctissimo | 09/11/07
Le chocolat vous l'aimez noir, au lait, aux amandes... Mais avez-vous tenté des duos gustatifs plus surprenants ? Au piment, à la cannelle, à l'anis, ... Lire

Les herbes neutralisent les composés cancérigènes de la cuisson des viandes

Psychomedia | 06/11/07
Faire frire ou griller les viandes à de hautes températures amène la production de composés cancérigènes (les amines hétérocycliques ... Lire

Pain & Épices

Amabilia | 27/11/06
Le pain, cette nourriture essentielle, se parfume, se teinte, et depuis l'Antiquité, les Egyptiens et les Grecs le marient au miel, avec ou sans épices. Si ... Lire

Le gibier se la joue épicé !

Au feminin | 20/11/07
La chasse est ouverte...ok, bon d'accord vous n'allez pas courir dans la forêt à l'affût de tout ce qui bouge. Mais le boucher et le volailler, eux, ... Lire

Thé de l'amour

Obstyles | 04/12/07
La marque '' Alter Eco '' lance son thé de Noël à l'approche des fêtes. Estampillé Max Havelaar, le thé '' Epice and Love '' est ... Lire

Gastronomie : S'initier à la cuisine INDIENNE

20 Minutes | 02/07/07
La cuisine indienne est l'aboutissement de multiples influences tout autant régionales, que historiques ou religieuses.Des neiges éternelles du Cachemire, domaine ... Lire

La roue tourne par Jean-René Bernaudeau

l'Humanité | 24/07/08
Si je devais composer moi-même mon coureur idéal, il serait le panachage de trois coursiers que j'ai eus ou j'ai sous mes ordres. Ce ne serait peut-être ... Lire

Les cyclistes devront porter le gilet jaune

Ouest France | 14/07/08
Les automobilistes ont été avertis, les cyclistes moins. Pourtant, eux aussi devront porter un gilet rétro-réfléchissant. Le Conseil d'État ... Lire

600 Choletais randonnent dans la roue des pros

Maville.com | 07/07/08
29,5 km. '' Ça ne nous fait pas peur, nous allons y arriver. '' Il est 10 h 15. Philippe et Marie-Élise Mariotte partent de la place du 8 mai 1945 plutôt confiants. ... Lire

L'éternelle Jeannie Longo de nouveau championne de France

La Dépêche du Midi | 26/06/08
Jeannie Longo, 49 ans, a endossé pour la 53e fois un maillot de championne de France de cyclisme, jeudi à Semur-en-Auxois, en remportant haut la main le contre-la-montre ... Lire

JO-2008: un vélo 'au top de la technologie' pour les pistards australiens

AFP | 12/06/08
Un nouveau vélo conçu par des spécialistes en aéronautique pourrait donner un avantage non négligeable à l'équipe d'Australie ... Lire

Le bécyk, c'est chic!

Cyberpresse | 27/05/08
L'image de pauvreté qui collait à la peau des cyclistes urbains est chose du passé. Le ''granole'' sur deux roues a finalement cédé ... Lire

Les femmes parcourent deux fois plus de distance à vélo au quotidien que les hommes

TSR | 22/05/08
Les femmes parcourent au quotidien deux fois plus de kilomètres à vélo que les hommes. En revanche, pendant les loisirs, les deux sexes sont à ... Lire

Brest et le cyclisme, une très belle histoire !

Maville.com | 19/05/08
Est-ce que Brest est une vraie terre de cyclisme ? Un grand oui. L'âge d'or du vélo dans la cité du Ponant va de la fin du XIXe siècle ... Lire

Roues stabilisatrices pour bicyclette, à l'approche de l'été ..

Hacavie | 29/04/08
Dans le commerce non spécialisé, les stabilisateurs pour bicyclette conçus pour aider à l'apprentissage de l'équilibre conviennent ... Lire

La fin de l'UCI ?

Sport24 | 17/04/08
Les absents ont toujours tort. Si ce genre de phrase sent souvent le cliché, il sied à merveille à l'UCI, grande absente du Forum international pour ... Lire

C'est la mode des deux-roues écolos

Le Parisien | 14/04/08
SI LES MOTEURS 100 % électrique ont bien du mal à s'imposer dans le monde de l'automobile, celui des deux-roues est en train d'y succomber. Les ventes ... Lire

Les Suisses aiment le vélo

Swissinfo | 28/03/08
Selon l'Office suisse de conseil pour deux-roues (SFZ), qui publie jeudi sa statistique, la forte croissance des ventes s'explique en partie par le succès des ... Lire

Un nouvel appareil pour se muscler le cerveau

l'Action | 04/04/08
Ce que propose le Gym cerveau c'est de combiner le vélo stationnaire et l'entraînement du cerveau sur un même appareil. Pendant que vous faites de l'exercice ... Lire

Anne-Caroline Chausson veut faire une entrée en grande pompe en BMX

La Voiix des sports | 19/03/08
Le BMX fait cette année sa grande entrée aux Jeux olympiques. L'un des grands espoirs de médaille est de la région : il s'agit du Calaisien Thomas ... Lire

'Pas simple d'être cycliste!'

Rennes Info | 17/03/08
A l'heure où on parle écologie, nouveaux moyens de transport... nous nous sommes penchés sur l'un des plus vieux moyens de transport : le vélo. ... Lire

Vélos en libre-service à Paris, la roue tourne

20 Minutes | 09/11/06
Des bâtons dans les roues de la Mairie de Paris. Hier, le tribunal administratif de Paris a annulé la procédure d'attribution d'un marché de 2 ... Lire

Vous avez dit '' plaisirs du sport '' ?

Les Dossier du Net | 22/06/06
La topique de la dénonciation consiste à dévoiler la structure plaisir/déplaisir sportif, le caractère aliéné et unidimensionnel ... Lire