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Morceaux choisis
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Il sacrifie son vélo pour sauver un octogénaire!
En Suisse, le triple champion du monde de cyclisme sur piste et médaillé d'argent des derniers Jeux d'Athènes, Franco Marvulli, n'a pas hésité à sacrifier son coûteux vélo pour stopper une ''voiture folle''. (27/07) LireMot(s) Clef(s) : Champion, Gingembre, Cuisine, Condiment, Piste, Aromate, Dessert, épice, Jeux de roue
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Ricco : 'Pas de polémique, s'il vous plaît'
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Le dossard gagnant
Merckx en 1969, Thévenet en 1975 ou Hinault en 1978, tous ces champions ont remporté le Tour de France flanqués du dossard 51. Un numéro de bon ... Lire
Vinokourov, champion déchu, a fait le deuil du vélo
''Les tests de dopage, le Tour, tout ça, je ne veux plus en parler'', déclare d'emblée Vinokourov dans un entretien téléphonique ... Lire
Pascal Coste: champion de France... couché sur le dos
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Ahmed Kebaïli. Champion cycliste, militant de la cause nationale
Il participe au trophée Peugeot et fait valoir ses qualités de grimpeur. Dominant tout son monde. Il se heurtera à un vélo récalcitrant ... Lire
Superbike - Assen: Bayliss réchappe à un accident de... bicyclette !
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Est ce parce que c'est sa der que le destin le préserve tant de ses mésaventures privées ? Car après l'accident bête de Supermotard pour ... Lire
Koblet-Coppi, ou l'âge d'or du cyclisme...
SportVox | 28/03/08
je vous propose de (re)découvrir l'histoire d'Hugo Koblet, et son fascinant mano-à-mano avec l'illustre Fausto Coppi. Ces deux hommes ont dominé le ... Lire
Rebellin, la course, le soleil...
La Libre Belgique | 17/03/08
À trente-six ans et dix-sept saisons dans les pelotons, Davide Rebellin peut se prévaloir d'une certaine expérience. C'est précisément en ... Lire
La bicyclette électrique à l'assaut du pavé tarbais
La Dépêche du Midi | 04/04/08
Si vous voyez passer à vélo et à vitesse grand V une personne d'un âge très avancé, ne croyez pas qu'il s'agisse forcément ... Lire
Boonen ira au Mondial pour gagner
La Libre Belgique | 24/03/08
Petite surprise, hier, lorsque les voitures Quick Step débarquèrent à l'hippodrome de Varèse où sera dessinée la dernière ... Lire
Boonen crève la toile
Le Soir | 05/01/06
Tom Boonen a aussi été plébiscité comme meilleur coureur de l'année 2005 par les internautes du site spécialisé www.cyclingnews.com. ... Lire
Bernard Hinault mise sur Té-un-Crack
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L'alimentation traditionnelle chinoise pourrait bien être la solution aux problèmes d'obésité des Occidentaux. Attention! On parle ici de ... Lire
Lucullus Succulus, le premier magazine de cuisine pour les enfants
Il n'y a pas d'âge pour apprendre à cuisiner, et à préparer de bons petits plats comme un grand chef. Grâce à ce nouveau magazine ... Lire
De la cuisine à la pharmacie, un véritable élixir...
Citrus limon, vous connaissez bien sûr... Ou plutôt, vous croyez connaître. Bon d'accord, il n'est peut être pas essentiel de savoir qu'il appartient ... Lire
Et maintenant, le traiteur pour chiens
DU POULET label rouge, du boeuf, des abats ou des poissons cuisinés avec petits légumes bio... Pour les chiens, Jean-Michel Bailly met les petits plats dans ... Lire
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ntre l'Adour et la Bidassoa, la cuisine basque est à l'image d'un paysage varié de montagne, de plaine et de mer tumultueuse, ancrée sur les ... Lire
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Basilic : les bienfaits d'une plante aromatique typique de la gastronomie italienne
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Recettes poivrées
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Quelques recettes avec du poivre? Mais voyons, on met dorénavant du poivre partout et dans toutes les cuisines.Celles-ci donnent cependant un rôle plus important ... Lire
Le gingembre, particulièrement prisé par la médecine au Moyen-Age
Le Nouvel Obs | 18/01/08
Epice, condiment, aromate, le gingembre enflamme les saveurs, donne du relief aux préparations salées comme aux desserts. Il sait se rendre indispensable en ... Lire
Sucré? Non, salé!
Magazine Madame | 22/01/07
Tout le monde sait que le sel est l'ingrédient par excellence pour l'assaisonnement des plats. Et depuis quelques années, ce condiment est devenu le chouchou ... Lire
Un livre pour découvrir les épices et les condiments qui nous guérissent
Club Seniors | 30/05/05
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L'échalote française défend ses plates-bandes
Le Figaro | 23/02/04
Plante sacrée pour les Perses et les Égyptiens, l'échalote est loin d'être aussi respectée aujourd'hui. Ce condiment fétiche des cuisiniers, ... Lire
Le hamburger aujourd'hui : loin du ''ketchup, relish, moutarde''
Cyberpresse | 23/07/07
Ketchup, relish, moutarde... L'époque où le hamburger se résumait à ces trois condiments est révolue. Cet été, le sandwich ... Lire
Une pizza qui rajeunit ?
l'Humanité | 27/08/07
Bonne ou mauvaise, c'est une nouvelle qui bouleverse déjà le petit monde des pizzaïolos. Et pour cause : la toute dernière pizza est révolutionnaire, ... Lire
Un livre pour découvrir les épices et les condiments qui nous guérissent
Clubs Seniors | 17/10/05
Nous utilisons les épices et les condiments pour chaque repas, pour accompagner les plats de nos déjeuners et dîners. Comme les fruits, comme les légumes ... Lire
Une épice équitable labellisée Ethiopie
Libération | 30/04/07
Prenez de délicates épices, des condiments du terroir éthiopien, ajoutez beaucoup de matière grise, remuez, vous obtenez le projet ''Home Gardens ... Lire
Le '' shôyu '' magique
Les Echos | 02/04/07
La banale sauce de soja des restaurants asiatiques a de multiples intérêts culinaires, repérés depuis des années par les grands chefs, comme ... Lire
Cyclisme handisport, mode d'emploi
Multi-médaillé à Athènes, Laurent Thirionet est le fer de lance du cyclisme handisport français, aussi bien sur route que sur piste. Pour ... Lire
BMX - Chausson :''La cerise sur le gâteau''
Avant d'être sacrée championne olympique de BMX, vendredi sur la piste de Laoshan, Anne-Caroline Chausson était surtout réputée pour ses ... Lire
Nice : Cet été, essayez les '' autres '' vélos
L'été, à Nice, c'est le moment où jamais de sortir son vélo et, si l'on n'en a pas, d'en louer un.
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Le keirin a-t-il payé sa place aux JO?
Le keirin, l'une des sept disciplines masculines de cyclisme sur piste, a fait son entrée parmi les épreuves de Jeux Olympiques en 2000, à Sydney. ... Lire
La course est finie
Dans le Gers, on s'accrochait à un dernier espoir, celui de ne pas voir l'activité des établissements Alvarez disparaître.
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Cyclisme sur piste: 55e titre pour Jeannie Longo, vainqueur de la poursuite
Epoustouflante Jeannie Longo ! A 49 ans, la star du cyclisme français féminin a encore forcé l'admiration du public, avec ce succès (en 3 min ... Lire
Chavanel dégage une grosse impression
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JO-2008: un vélo 'au top de la technologie' pour les pistards australiens
Un nouveau vélo conçu par des spécialistes en aéronautique pourrait donner un avantage non négligeable à l'équipe d'Australie ... Lire
Grenoble - VTT - En route vers les sommets
L'engouement pour le vélo tout-terrain est énorme. 2,3 millions de VTT ont été vendus en France en 2007, quatre fois plus que de paires de skis. ... Lire
Le bécyk, c'est chic!
L'image de pauvreté qui collait à la peau des cyclistes urbains est chose du passé. Le ''granole'' sur deux roues a finalement cédé ... Lire
Du VTT en station un 30 mars?
Big Bike Magazine | 21/03/08
St Pierre de Chartreuse ouvrira exceptionnellement ses pistes aux VTT ce dimanche 30 mars,...Si il neige, les pistes seront bien damées, et de toutes façons ... Lire
Perpignan - Canet en vélo, c'est possible !
Midilibre | 24/02/05
'' Canet en Roussillon, c'est Perpignan plage ! Mais le tramway qui assurait jadis cette liaison et symbole obsolète et rouillé de l'époque du rail, ... Lire
En piste pour la nouvelle saison au Grand prix de l'Humanité
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Le 15e Grand Prix cycliste de l'Humanité qui se déroulera samedi 21 octobre sur le vélodrome de Bordeaux-Lac. Cette initiative sportive, dont le succès ... Lire
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Le grand week-end de Pâques coïncide cette année avec les premiers jours du printemps. Un soleil presque estival, ou bien une éclaircie sous un ciel plus ... Lire
Record de l'heure cycliste sur piste
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Le Tour de France accapare toute l'actualité de ce début d'été, et pourtant, le monde cycliste continue à tourner en dehors, et sur piste ... Lire
Le jardin aux trésors
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A pied ou à bicyclette, il suffit de suivre les pistes, confortables et bien balisées, qui traversent le parc en tous sens. Il est possible d'avancer ainsi ... Lire
L'été aux 2 Alpes
Agoride | 28/02/08
Le Mondial du VTT se précise gentiment avec la nouveauté tant attendue : Serre Palas, la A-line des 2 Alpes (www.les2alpes.com). Du côté piste noire, ... Lire
La bicyclette à la conquête de la ville
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Avec 18 km de pistes cyclables, un plan de déplacements urbains qui fait une véritable place au vélo, la CAPM mise sur le deux roues en ville. Lire
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Lorsque Brandon Beauvolsk, 10 ans, enfourche son BMX blanc, il fonce à fond sur la piste. Pas étonnant qu'on le surnomme ''La Flèche''!''J'aime ... Lire
Quelle est la différence entre le consommé et le bouillon ?
Chatelaine | 21/03/08
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Le gingembre, particulièrement prisé par la médecine au Moyen-Age
Le Nouvel Obs | 18/01/08
Epice, condiment, aromate, le gingembre enflamme les saveurs, donne du relief aux préparations salées comme aux desserts. Il sait se rendre indispensable en ... Lire
La colère des aubergines
Critiques Libres | 07/05/07
Voici un petit livre qui allie plaisir de la lecture et des papilles, sous une forme très originale.Il ne s'agit pas d'un roman mais de plusieurs courts récits, ... Lire
Un restaurant qui sert des repas uniquement composés de desserts
Revue Hôtels, Restaurants & Inst | 28/04/08
À l'avant-plan depuis quelques années dans le domaine gastronomique, l'Espagne ne donne pas sa place lorsqu'on parle de desserts. En effet, Barcelone recèle ... Lire
La mirobolante mirabelle
L'Humanité | 30/08/04
La mirabelle a une terre de prédilection, la Lorraine où elle est reine. Au mieux de sa forme, cette petite prune est exquise. Si on la sert surtout en dessert, ... Lire
Le dessert, un plaisir que les Français refusent de bouder au restaurant
AngolaPress | 25/03/08
- Les Français, malgré le culte de la minceur et du manger sain, ne boudent pas le plaisir d`un bon dessert en fin de repas, d`autant que leurs chefs pâtissiers, ... Lire
Oser l'érable de l'amuse-gueule au dessert
Cyberpresse | 27/03/08
Qui se passerait de sirop sur ses crêpes ou d'une merveilleuse tire bien collante sur la neige durant le temps des sucres? Rien ne vous oblige à vous arrêter ... Lire
Le grand retour de la bûche
Le Figaro | 20/12/04
Après les babas, millefeuilles et éclairs – desserts traditionnels revisités par les grands pâtissiers –, c'est au tour de la bûche de revenir ... Lire
Une soirée ''romantique'' avec trois fondues au menu
20 minutes | 11/03/08
Une fondue au fromage comme entrée, une bourguignonne comme plat de résistance et une au chocolat pour le dessert: un menu idéal pour un premier rendez-vous ... Lire
Ne restez pas de glace !
Viva Nancy | 16/08/04
La crème glacée fait partie des desserts incontournables de l'été. Délicieuse et rafraîchissante, elle se classe au 6éme rang ... Lire
Tarte Tatin : le mythe de la cuisine française
Aujourd'hui Le Maroc | 22/08/05
La cuisine française est connue pour l'importance qu'elle accorde au dessert. La tarte Tatin est parmi les desserts les plus célèbres de la gastronomie ... Lire
La pénurie rend la vanille aussi cher que l'or
The New York Times | 12/04/04
A Apantla, Mexique la carte des desserts met souvent l'accent sur la vanille de Tahiti ou de Madagascar, mais les origines de la vanille sont au Mexique. Lire
Sucre : sus aux idées fausses...
Destination Santé | 19/01/04
Le sucre ? C'est la saveur que l'on aime dès sa naissance, l'allié des bons moments de la vie, de tous les desserts et de toutes les fêtes. Et parfois, ... Lire
On importe même des cerises en hiver...
La Provence | 03/01/08
Tendance ou simple caprice de consommateur exigeant ? Allez savoir. Toujours est-il que présenter sur la table calendale un quatorzième dessert, et pas n'importe ... Lire
Le gingembre, particulièrement prisé par la médecine au Moyen-Age
Le Nouvel Obs | 18/01/08
Epice, condiment, aromate, le gingembre enflamme les saveurs, donne du relief aux préparations salées comme aux desserts. Il sait se rendre indispensable en ... Lire
Prendre du poids sainement
La presse | 29/01/07
Contrairement à bien des gens, Danielle Ross essaie de prendre du poids. Après avoir été malade, elle ne parvient pas à retrouver son poids ... Lire
Petit traité culinaire et savant
France Culture | 16/08/04
Pendant toute la grille d'été, chaque jour, à 12h05, France Culture, diffuse l'émission "Petit traité culinaire et savant". Chaque ... Lire
Cuisine-du-cambodge lance son offre e-Livret “Découverte” de recettes khmères!
Presse fr | 01/02/08
www.cuisine-du-cambodge.com innove en lançant ce produit dédié à la découverte de la cuisine khmère.Les clients trouveront dans ce ... Lire
Classiques de grand-maman
1001 livres | 16/01/08
À peine mettions-nous le pied chez grand-maman, que ça sentait bon. Ça sentait le pot au feu mijotant sur la gazinière, le coq au vin ou le confit de canard... ... Lire
On s'enflamme tous pour la bûche
La Dépêche du Midi | 17/12/07
Incontournable. Malgré l'offensive des desserts glacés, la bûche va réchauffer les réveillons. De Paris à Toulouse, les grands pâtissiers ... Lire
Arômes de muscade
Cyberpresse | 26/12/05
Chez nous, les parfums de muscade font partie des arômes du temps des Fêtes puisqu'on s'en sert dans les pâtisseries, les crêpes, les biscuits, les ... Lire
Fromages et produits laitiers, les Français font la fine bouche
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Cyberpresse | 06/02/08
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Mélange de sept-épices (sabeh bharat)
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20 sur vin | 07/01/08
Quand on débouche une bouteille de vin, à n'importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, ... Lire
Épices et herbes aromatiques
Futura-Sciences | 19/04/04
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AGrihebdo | 23/01/08
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Actualité du Bar | 08/01/08
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En couleur, en saveur, tous les goûts sont dans les épices
NaturaVox | 15/11/07
En France, nos palais sont habituellement trop fragiles pour supporter les épices fortes comme les piments. On préfère les saveurs plus douces telles ... Lire
Le gingembre, particulièrement prisé par la médecine au Moyen-Age
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La Dépêche du Midi | 17/12/07
Incontournable. Malgré l'offensive des desserts glacés, la bûche va réchauffer les réveillons. De Paris à Toulouse, les grands pâtissiers ... Lire
Suivez la route des épices
Femme Actuelle | 06/11/07
Rapportées de voyage, achetées pour parfumer un plat, les épices s'accumulent dans nos placards. Que sait-on d'elles ? A lire, avant de se laisser envoûter ... Lire
Déguster du chien royal
Radio Canada | 11/06/07
Le pauvre corgi, race favorite de la reine Élisabeth, avait d'abord été réduit en boulettes, bien assaisonnées de pommes, d'oignons et de ... Lire
Sur la piste aromatique de la cannelle
Cyberpresse | 06/02/08
La cannelle est l'une des épices préférées en Amérique du Nord, spécialement pour les desserts, le chocolat et les cafés ... Lire
Les recettes anticancer de David Servan-Schreiber
Le Parisien | 22/02/08
On peut se faire plaisir tout en se protégeant de cette maladie '', affirme-t-il en nous ouvrant les portes de sa cuisine - petite mais bien remplie - à Neuilly-sur-Seine ... Lire
D'épices et de cuir avec le mourvèdre
Businessportal | 29/01/07
S'il y a un cépage qui, juste en prononçant son nom, vous réveille la mémoire olfactive avec ses notes de cuir et d'épices, c'est ... Lire
Louisiane: au royaume de la sauce tabasco
Canoë | 16/11/07
Peu de temps après avoir traversé le pont qui enjambe Bayou Petite Anse, les premiers effluves épicés des piments tabasco commencent à flotter ... Lire
Chocolat : osez les mariages surprenants
Doctissimo | 09/11/07
Le chocolat vous l'aimez noir, au lait, aux amandes... Mais avez-vous tenté des duos gustatifs plus surprenants ? Au piment, à la cannelle, à l'anis, ... Lire
Les herbes neutralisent les composés cancérigènes de la cuisson des viandes
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Faire frire ou griller les viandes à de hautes températures amène la production de composés cancérigènes (les amines hétérocycliques ... Lire
Pain & Épices
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Le pain, cette nourriture essentielle, se parfume, se teinte, et depuis l'Antiquité, les Egyptiens et les Grecs le marient au miel, avec ou sans épices. Si ... Lire
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Accroche ton vélo et viens à table
" situé à Grenoble, (il) offre 56 logements en accession équipé de tel manière que l'on peut arriver dans son appartement à bicyclette. ... Lire
La roue tourne pour les cycles
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Willy Richard, ange gardien des deux roues
Ch'ti bike tour, on ne rigole pas avec la sécurité des vélos ! Il faut dire que certains de ces deux roues valent une véritable petite fortune. ... Lire
Un vélo à double pédalier
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Véloroutes, c'est 800 bornes pour pédaler
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Le keirin, l'une des sept disciplines masculines de cyclisme sur piste, a fait son entrée parmi les épreuves de Jeux Olympiques en 2000, à Sydney. ... Lire
Velobel lance un prototype de vélo à double pédalier
Après 18 mois de recherche, d'expérimentation et de développement, Jérôme Lebel, un jeune entrepreneur de Saint-Cyprien, lance un prototype ... Lire
Sur les traces du vélocipède
En quelque sorte, le vélocipède est à la bicyclette ce que le Minitel fut à l'ordinateur. Une invention française, surprenante, éphémère ... Lire
La roue tourne par Jean-René Bernaudeau
Si je devais composer moi-même mon coureur idéal, il serait le panachage de trois coursiers que j'ai eus ou j'ai sous mes ordres. Ce ne serait peut-être ... Lire
Les cyclistes devront porter le gilet jaune
Les automobilistes ont été avertis, les cyclistes moins. Pourtant, eux aussi devront porter un gilet rétro-réfléchissant. Le Conseil d'État ... Lire
600 Choletais randonnent dans la roue des pros
29,5 km. '' Ça ne nous fait pas peur, nous allons y arriver. '' Il est 10 h 15. Philippe et Marie-Élise Mariotte partent de la place du 8 mai 1945 plutôt confiants. ... Lire
L'éternelle Jeannie Longo de nouveau championne de France
Jeannie Longo, 49 ans, a endossé pour la 53e fois un maillot de championne de France de cyclisme, jeudi à Semur-en-Auxois, en remportant haut la main le contre-la-montre ... Lire
JO-2008: un vélo 'au top de la technologie' pour les pistards australiens
Un nouveau vélo conçu par des spécialistes en aéronautique pourrait donner un avantage non négligeable à l'équipe d'Australie ... Lire
Le bécyk, c'est chic!
L'image de pauvreté qui collait à la peau des cyclistes urbains est chose du passé. Le ''granole'' sur deux roues a finalement cédé ... Lire
Les femmes parcourent deux fois plus de distance à vélo au quotidien que les hommes
Les femmes parcourent au quotidien deux fois plus de kilomètres à vélo que les hommes. En revanche, pendant les loisirs, les deux sexes sont à ... Lire